Det er sÃ¥ mye godt som kommer fra Italia: pizza, pesto, soave, prosecco, olivenolje, parmesanost, parmaskinke og mye, mye mer. Nylig oppdaget jeg en «ny» italiensk godbit: Spritze Aperol. Det var riktignok foreldrene mine som tipset meg, men jeg har ingen problemer med Ã¥ ta hele æren.

Aperol er den litt mindre bitre kusina til Campari. Tilsett prosecco (himmelsk deilig «sprudlevann»), mineralvann og en appelsinskive, og resultatet er en knallorange drink som avkjøler overopphetede italienere (og nÃ¥ et par nordmenn) nÃ¥r temperaturen kryper oppover. Dette er helt klart min nye sommerdrink :-)

Spritze Aperol
3 deler Prosecco
2 deler Aperol
1 dasj club soda/Farris
1 skive appelsin
Isbiter

Ta et stort stettglass og fyll det med isbiter. Hell på med Aperol, prosecco og mineralvann i rett blandingsforhold. Ha tilslutt i en tykk appelsinskive. Den gjør faktisk hele forskjellen. Så er det bare å lene seg tilbake, nyte sommeren og den forfriskende drinken. God sommer!

TIPS 1: Aperol fÃ¥s gjennom bestillingsutvalget pÃ¥ «Polet», eller i tax-free.

TIPS 2: Gode prosecco som ikke koster all verdens: Casabianca Prosecco di Valdobbiadene, Brut (120,-) og Prosecco di Valdobbiadene Brut 2010 (115,-)