Gazpacho – kald grønnsakssuppe

Sommeren 2016 kommer til å bli stående som sommeren jeg oppdaget gazpachoens mange fortreffeligheter. De siste ukene har det stått litervis med deilig rød og frisk suppe i kjøleskapet, klar til å takle både lunsj, mellommåltider, kveldsmat, orker-ikke-vente-helt-til-middagen-er-klar-forretter og er-flink-og-tar-litt-gazpacho-mens-jeg-ignorerer-sjokoladen-i-skapet-snacks. Damn,… Les hele

Arkivert under Forrett, Kjøttfri mandag, Lunsj, Suppe | Stikkord: , , | Skriv en kommentar

Aspargessalat med lakrisdressing

Jeg var ganske nylig i London på studietur med et «lite» sideprosjekt jeg holder på med: wewantbib.com. London har vært en av mine favorittbyer i mange år, men det har stort sett alltid vært mer shopping og «sjampis» enn mat… Les hele

Arkivert under Forrett, Lunsj, Salat, Tilbehør | Stikkord: , , , | 4 Kommentarer

Rustikk pai med sopp og blåmuggost

Inspirasjon til denne paien fikk jeg sist jeg var i Porto. Sist jeg var i Porto var faktisk også første gangen jeg var der – og det er dermed også mitt eneste besøk til Portugals nest største by. Foreløpig. Porto er… Les hele

Arkivert under Forrett, Kjøttfri mandag, Lunsj, Middag | Stikkord: , , , , | 1 Kommentarer

Lakserull med Snøfrisk og ørretrogn

Ørretrogn er noe av det flotteste jeg vet. De klare perlene med den intense fargen er helt ufattelig vakre og innbydende, og de fungerer som en magnet på meg. Men det er ikke bare utseendet jeg liker: Det å spise ørretrogn synes jeg også… Les hele

Arkivert under Forrett, Snacks, Tapas | Stikkord: , , , | Skriv en kommentar

Lomi Lomi – laksesalat fra Hawaii

Laksesalat høres kanskje ikke så spennende ut, men «Lomi Lomi» derimot… Bare smak litt på det navnet. Du må trekke litt på smilebåndet, ikke sant? Navnet i seg selv er nok til å få fram smilehullene mine, i alle fall. Og… Les hele

Arkivert under Forrett, Sjømat, Tapas | Stikkord: , , | 3 Kommentarer