Rugrundstykker til matpakka

Jeg er overhodet ingen deighvisker, og oftere enn jeg liker å innrømme har resultatet av mitt samarbeid med gjær lignet mer på våpen enn mat. Med tid og stunder har jeg kommet fram til et par sikre kort (bolledeigen og eltefritt brød) og… Les hele

Arkivert under Frokost, Gjærbakst, Lunsj, Matpakke | Stikkord: , | 4 Kommentarer

Rugvafler med ost, egg og bacon

Her har jeg levd lykkelig uten vaffeljern i godt over 40 år og plutselig får jeg en vaffel med blåmuggost og spekeskinke i hånda, og så kan jeg ikke fortsette livet uten. Er det normalt, eller er det bare meg?… Les hele

Arkivert under Frokost, Lunsj, Matpakke, Snacks | Stikkord: , , | 2 Kommentarer

Hønsesalat med karri

Jeg har fått en helt utrolig flott gave: Magne, naboen til mamma og de, har forært meg sin utgave av Mathilde Schønbergs Frøken Schønbergs kokebok for hver dag i året, med oppbevarings- og syltebok fra 1946 (de kunne virkelig det der med… Les hele

Arkivert under Lunsj, Matpakke, Salat | Stikkord: , | 1 Kommentarer

Innbakt leverpostei med eplebåter

I de riktig gode gamle dager var posteiene gjerne innbakt i deig og hørte til store anledninger som bryllup og høytider. I dag lager vi sjelden postei eller terrine hjemme. Mye av grunnen til det er at vi får et godt… Les hele

Arkivert under Frokost, Lunsj | Stikkord: , | Skriv en kommentar

Vilt god viltpaté!

Oppskriften på denne smakfulle viltpatéen fant jeg i et av mine gamle julemagasiner. Du vet, et av disse nydelige tidsskriftene som frister og inspirerer, men som sjelden blir brukt til noe fornuftig når alt kommer til alt. I årevis har det… Les hele

Arkivert under Forrett, Frokost, Lunsj | Stikkord: , , , | 4 Kommentarer