Vafler med chorizo og manchego

Jeg har aldri vært den store brødskivespiseren, men i den grad jeg tidligere har spist brød hjemme i Elveslottet går det nå nesten utelukkende i vafler. Det går nok over etterhvert. Kanskje. Muligens. Forhåpentligvis… I stedet for å kose meg med de tradisjonelle… Les hele

Arkivert under Lunsj, Matpakke, Snacks | Stikkord: , , , | Skriv en kommentar

Rugrundstykker til matpakka

Jeg er overhodet ingen deighvisker, og oftere enn jeg liker å innrømme har resultatet av mitt samarbeid med gjær lignet mer på våpen enn mat. Med tid og stunder har jeg kommet fram til et par sikre kort (bolledeigen og eltefritt brød) og… Les hele

Arkivert under Frokost, Gjærbakst, Lunsj, Matpakke | Stikkord: , | 4 Kommentarer

Rugvafler med ost, egg og bacon

Her har jeg levd lykkelig uten vaffeljern i godt over 40 år og plutselig får jeg en vaffel med blåmuggost og spekeskinke i hånda, og så kan jeg ikke fortsette livet uten. Er det normalt, eller er det bare meg?… Les hele

Arkivert under Frokost, Lunsj, Matpakke, Snacks | Stikkord: , , | 2 Kommentarer

Hønsesalat med karri

Jeg har fått en helt utrolig flott gave: Magne, naboen til mamma og de, har forært meg sin utgave av Mathilde Schønbergs Frøken Schønbergs kokebok for hver dag i året, med oppbevarings- og syltebok fra 1946 (de kunne virkelig det der med… Les hele

Arkivert under Lunsj, Matpakke, Salat | Stikkord: , | 1 Kommentarer

Eltefritt brød med steel cut havre

Det finnes knapt noe så forlokkende i hele verden som duften av nystekt brød. Det er en duft som inspirerer og sprer varme, og som forteller om håndverk, omtanke og kjærlighet. Du synes kanskje jeg drar det litt langt nå? Det… Les hele

Arkivert under Frokost, Gjærbakst, Matpakke | Stikkord: , | 3 Kommentarer