Siden jeg fikk en nydelig, kremhvit Kitchen Aid kjøkkenmaskin til jul har også jeg kastet meg over den store baketrenden. Og da er det ikke noe kjapt og enkelt “no knead bread” det går i. […]
Siste Oppskrifter
Brownies for dummies
Jeg fikk oppskriften på “Petters Kladdekake” av min venninne Cathrine i 1998, og den har vært i flittig bruk siden. Navnet har endret seg til “Brownies”, men kaken er den samme – syndig god! Av en eller […]
Taco Revolution: hjemmelaget tacokrydder
Jeg liker godt taco men har i grunnen aldri tenkt på å lage krydderet selv. Det kommer jo så fint og greit, ferdig porsjonert, fra butikkhyllen. Men, når jeg ble tipset om at det var […]
Hvit pizza med skinke, sopp og blåmuggost
Jeg elsker pizza! Jeg kan spise pizza morgen, middag, kveld. Varm, kald, svidd, halvstekt… Jada, jeg vet, jeg er en “pizzaholiker”. Likevel gikk det ganske mange tiår før jeg smakte hvit pizza… Første gang (tror […]
Pizzabunn
Det er noe eget med hjemmelaget pizza. Litt rustikk, ugjevn i kantene og veldig, veldig god. Inspirert av “superbaker” Morten Schakendas prinsipper om tid, kaldt vann og lite gjær har jeg begitt meg ut på […]
Grovbrød med valnøtter og dadler
Jeg og gjær har ikke alltid vært venner, men denne oppskriften pleier å garantere suksess. Brødet blir sunt, saftig og det er superenkelt å bake. Best av alt: kjøkkenmaskinen gjør hele jobben mens jeg høster […]
