Denne kaken, med det litt rufsete utseende og det veldig snodige navnet, smakte jeg første gang i Italia i fjor sommer. På en vingård ved Lago di Garda var jeg og mine kolleger samlet til […]
Siste Oppskrifter
Du søde havregrød
Mens de kulinariske trendsetterne det siste året har bestemt seg for at grøt er hipt, har jeg brukt de siste tre tiårene på å komme over en svak aversjon mot havregrøt. Da jeg som syvåring […]
Lakserisotto med Hellstrøms mastersaus
Når det kommer til Eyvind Hellstrøm vil jeg ikke akkurat kalle meg selv blodfan. Jeg har ingenting mot han som person og han kan gjerne komme hjem til meg og rydde litt hvis han vil […]
Nigella scones
Jeg har nettopp oppdaget en ny type frø: nigellafrø. De er selvsagt ikke nye, det er bare jeg som er litt treig… Nigellafrø er ofte brukt på nanbrød, i risretter og til pickles, og de […]
Venteromkylling – kyllingfilet med ostekrem
Et venterom er ikke akkurat stedet man forventer å bli inspirert, i alle fall ikke til matlaging. Venterom er generelt sett gørrkjedelige og intetsigende, med ukomfortable stoler stilt opp langs veggene slik at man blir […]
Blomkålsuppe – Indian style
På lørdag var det duket for februarutgaven av Tordenskjolds Suppekjøkken, og jeg hadde lyst til å overraske gjestene mine litt, gi smaksløkene deres en aldri så liten utfordring. Og det gjorde jeg med denne indiskinspirerte […]
