Posted on 28. mars 2011 by ENEstående Mat

Snarvisitt hos fiskehandleren…

Jeg kan ikke skryte på meg at jeg spiser mye fisk. Det er stort sett mor som sørger for at jeg får i meg de anbefalte dosene. Men i dag har jeg altså tatt motet til meg, vært hos fiskehandleren på torget,… Les hele →

Arkivert under Middag, Sjømat | Stikkord: , , , | 5 Kommentarer
Posted on 24. mars 2011 by ENEstående Mat

Ræger i trengsel

For ei ekte sørlandspige er det få ting som slår å sitte på et varmt svaberg, med ei kald pils, og pille ræger. Dessverre er den drømmen fremdeles noen måneder unna. Mens jeg venter på sommeren, benytter jeg meg av… Les hele →

Arkivert under Lunsj, Skalldyr | Stikkord: , , | 2 Kommentarer
Posted on 21. mars 2011 by ENEstående Mat

Brioche a.k.a. Djevelens bakverk

De ser ut som vanlige hveteboller, men bak det uskyldige utseende skjuler det seg en ondskapsfull, fransk plan om verdensherredømme via bakverk. Bollene er passe søte, vidunderlig luftige og smelter på tunga. Før du vet ordet av det strekker du… Les hele →

Arkivert under Gjærbakst | Stikkord: , , | 5 Kommentarer