Vafler med chorizo og manchego

Jeg har aldri vært den store brødskivespiseren, men i den grad jeg tidligere har spist brød hjemme i Elveslottet går det nå nesten utelukkende i vafler. Det går nok over etterhvert. Kanskje. Muligens. Forhåpentligvis… I stedet for å kose meg med de tradisjonelle… Les hele

Arkivert under Lunsj, Matpakke, Snacks | Stikkord: , , , | Skriv en kommentar

Wannabe foodies i Barcelona

Barcelona har på kort tid seilt opp og «joinet» New York, London, København og Roma på listen over mine favorittbyer. Jeg måtte bli 38 år og 364 dager ung før jeg satte mine ben i Spanias nest største by for første gang, men om det… Les hele

Arkivert under Reise | Stikkord: | 7 Kommentarer

Gazpacho – kald grønnsakssuppe

Sommeren 2016 kommer til å bli stående som sommeren jeg oppdaget gazpachoens mange fortreffeligheter. De siste ukene har det stått litervis med deilig rød og frisk suppe i kjøleskapet, klar til å takle både lunsj, mellommåltider, kveldsmat, orker-ikke-vente-helt-til-middagen-er-klar-forretter og er-flink-og-tar-litt-gazpacho-mens-jeg-ignorerer-sjokoladen-i-skapet-snacks. Damn,… Les hele

Arkivert under Forrett, Kjøttfri mandag, Lunsj, Suppe | Stikkord: , , | Skriv en kommentar

¡Tapas, tapas, tapas!

Mors kjøttkaker og avkokt torsk har holdt liv i generasjoner av nordmenn, men på et tidspunkt reiste vi ut i verden (les: Syden) og begynte å ta med inspirasjon hjem til kjøkkenbenken. Slik kom både pizza, pasta og sushi på menyen,… Les hele

Arkivert under Tapas | Stikkord: , , | Skriv en kommentar

Spansk pytt-i-panne

Denne fine spanskinspirerte pytt-i-panne-saken er som å jobbe med byggeklosser. Du starter i det små med en panne, olje og løk. Sakte bygger du på med nye smaker og konsistenser, og til slutt sitter du igjen med aldri så lite… Les hele

Arkivert under Kjøttfri mandag, Lunsj, Middag, Tilbehør | Stikkord: , , | Skriv en kommentar