Selv om jeg ikke er så veldig glad i pølser, så hører de liksom med når det er sommer. Og jeg må jo innrømme at dagens butikkutvalg skiller seg kraftig fra barndommens kullsvidde grillpølser og overkokte wienere. Så jeg har rett og slett latt meg friste til å ha en aldri så liten italiensk pølsefest på luftebalkongen min. Med Eros Ramazzotti og måkeskrik som toneangivende soundtrack :)
Pølsewraps med italiensk nykålsalat (1 porsjon)
2 italienske Salsicciapølser (ikke rå)
2 medium tortillalefser
4 grønne aspargestopper
Smør til steking
Italiensk nykålsalat
Ca 100 g nykål, finsnittet
1 vårløk, finhakket
0,5 fedd hvitløk, finhakket
En god mengde nykvernet pepper
1 ss god olivenolje
1-2 ts hvitvinseddik
Salt
Lag nykålsalaten først: Finsnitt kål, vårløk og hvitløk. Bland godt i en blandebolle og tilsett masse nykvernet pepper. Bland sammen olje og eddik, og hell over salaten. Smak til med salt.
Har du grill, grilles pølsene og aspargesene etter beste evne. Uten grill gjøres følgende: Smelt smør i en stekepanne på middels sterk varme. Legg i pølsene og la de steke noen minutter før aspargestoppene legges i. Pølsene og aspargesen er ferdig når begge deler har fått gylden stekefarge og er gjennomvarme.
Del pølsene i 2 og legg 2 pølsebiter og 2 aspargestopper på hver tortillalefse. Fyll på med nykålsalat, brett sammen wrapsene og nyt. Gjerne med litt knasende Sørlandschips som tilbehør.
Oppskriften på italiensk nykålsalat fant jeg i Familiekokeboka.
Dette så skikkelig godt ut! Og jeg liker ikke pølser spesielt godt selv, men dette tror jeg faktisk må testes :)
Pølser er ikke hva det engang var, har jeg funnet ut ;-)
Så utrolig fine Bilder AC :))
Jeg elsker pølser – og dette så digg ut!
Takk for det, Lars! Da har jeg jo gjort “jobben” min ;-)
Det så utrolig fristende ut.
Vi er blitt mer glad i pølser i det siste, altså pølser kjøpt på Jacob’s :-)
Jeg brukte pølser fra Slakter Idsøe. Prøv de om du får tak i :-) Tror jeg kjøpte de på Ica Maxi eller Meny eller noe slikt… Veldig gode de også!
Dette så veldig deilig ut. For min del elsker jeg italiensk mat. Så denne må jeg prøve. Det hadde vært koselig om du sjekket ut min hage og mat blogg :-)
Hei Tove! Jeg skal absolutt sjekke din blogg. Takk for tipset