I vår var jeg gjest på Boen Gård og fikk gleden av å spise en asparges-bonanza uten sidestykke. Opplevelsen på gården, med reisen opp dit, å bli tatt imot av et fantastisk vertskap, bli overøst med god vin, mat og kunnskap om den lokale historien – det er noe jeg synes alle burde få med seg en gang eller to. En skikkelig høydare, og så i “nabolaget” mitt, da gitt.

I vår lovet hovmester Dagfinn Galdal og kjøkkensjef Nicolai Ellitsgaard Pedersen å invitere til nye spennende temakvelder utover høsten. Og de har virkelig holdt hva de lovet: hele 4 kvelder er satt opp for denne høsten, med tema som villaks, vilt, skalldyr og lam fra Boen Gård. For meg var det ingen tvil da jeg så menyen på viltaftenen – dette var noe jeg bare var nødt til å få med meg. Jeg “lurte” med meg tre gode venner og satte kursen ut på landet. For meg er alt som ikke er reinsdyrskav eksotisk, så med lovnad om bever, reinsdyrhjerte, hare og hjort på menyen, var det bare å åpne sinn og gane og ta imot med åpne armer.

Egentlig hadde jeg ikke tenkt å skrive om Boen Gård igjen, men de gjør det så vanskelig å la være. Folkene bak er så dyktige og herlige, omgivelsene er så spesielle og smakene så utsøkte, at jeg bare må framsnakke det jeg kan. Jeg lot kamera ligge hjemme og hadde kun telefonen til å dokumentere. I det dunkle, stemningsfulle lyset viser ikke bildene kvelden og maten på aller beste måte, men jeg håper likevel at den fine kvelden gjenspeiles litt. Nederst har jeg også lagt ved snapchat-historien fra kvelden. Kanskje det frister så mye at du vil bestille bord neste gang de inviterer til gjestebud på Boen Gård?

Viltaften på Boen Gård, 1. oktober 2016

Her er altså viltaftenen, rett for rett. Det var høstlige smaker, mye rødvin og mektige ingredienser. Etter to snacks og syv retter må jeg innrømme at jeg hadde spist på meg hold (eller sting som vi kaller det her på Sørlandet). Om ikke det er et sikkert tegn på at jeg har kost meg, så vet ikke jeg :-)

Dette innlegget er på ingen måte sponset. Jeg deler dette kun fordi jeg vil spre gode ord om flinke folk!