Forfatter: ENEstående Mat

pasta med nduja i tomatsaus og estragon
Middag

Pasta med nduja – heit fattigmannskost

Da jeg hørte om nduja for første gang, trodde jeg det var et eller annet slags krydder fra Afrika. Litt rart egentlig når jeg tenker med om, siden det var topping på pizzaen som lå foran meg. Siden den gang har jeg blitt mer opplyst og jeg har lært at […]

rabarbra og jordbærsyltetøy
Tilbehør

Sabla godt rabarbra- og jordbærsyltetøy

Hva er smaken av sommer for deg? Du vet den smaken som setter i gang hele sanseapparatet ditt og lokker frem deilige sommerminner? Som sørlending er jeg nesten programforpliktet til å si ferske reker og stekt makrell, men for meg er det lite som kan slå smaken av syrlig rabarbra […]

fasolada - gresk bønnesuppe
Suppe

Fasolada – gresk bønnesuppe

Aldri hørt om fasolada? Ikke jeg heller, før jeg plutselig snublet over det på Instagram i min daglige søken etter middagsinspirasjon. Og da jeg oppdaget at det er gresk bønnesuppe som skjuler seg bak det artige navnet, ja da var jeg solgt! Mitt kjærlighetsforhold til supper er nemlig dypt og […]

wok med torsk, nudler og appelsin
Middag

Fargerik wok med torsk og nudler

Cooks in 15 Difficulty Easy

Denne lille hverdagshelten av en middag er en påminnelse til meg selv om hvordan min lille matblogg startet. Jeg ønsket å vise at det ikke bare er mulig å lage gode middager selv når det kun er én gjest ved bordet, men at det også er verd innsatsen. En wok […]

riskrem med klementinmarmelade og marsipan
Dessert

Riskrem de luxe

Cooks in 15 minutter Difficulty Easy

Det finnes mange sære og svært lokale juletradisjoner rundt omkring, men jeg vil påstå at min familie har en som stiller i absolutt særklasse. Vi spiser nemlig grøt som forrett på julaften. Det er i stedet for riskrem til dessert, men likevel… Slå den, du! Jeg elsker de fine minnene […]

butterdeigstenger med karve og sesamfrø
Snacks, Tilbehør

Butterdeigstenger med karve

Cooks in under 30 minutter Difficulty Easy

I min familie er lille julaften den store dagen for juletrepynting, prøvesmaking av mammas gravlaks med sennepsaus og dillstuede poteter, og selvsagt Grevinnen og hovmesteren på TV’n. Og slik har tradisjonen vært i maaange år. Helt til i fjor. Da introduserte nemlig mamma oss (og gravlaksen) for en nykommer, nemlig […]