Jeg prøver stort sett å spise sunt – dekke det daglige behovet for frukt, grønt, proteiner og alt det der. Men “dagen derpå” kaster jeg alle forestillinger til side og hiver i meg det jeg kan komme over. De eneste kravene jeg stiller er at det skal være kjapt, salt, fett, […]
Hittil i år har den sørlandske sommeren vært omtrent like “blaud” som konsonantane våre. For å lette litt på humøret fant jeg ut at jeg skulle lage ny type ostekake (ny for meg i alle fall). Jeg var litt skeptisk siden det ikke skulle være noen form for “stivelse” i […]
Jeg synes det er helt topp å snoke i hyllene i spesialbutikker og finne glass med rariteter jeg aldri har hørt om. Ulempen er at det fyller seg opp med uåpnede glass. For selv om jeg er flink til å kjøpe inn spesielle ingredienser, er jeg mindre god på å bruke de. […]
Jeg er så vidt ferdig med én besettelse (rabarbra) før jeg hiver meg over en ny: jordbær! Jeg kan nesten ikke tenke meg noe så digg som å spise store søte jordbær, rett fra kurva, en varm sommerdag. Men det er litt gøy å prøve nye varianter også. Hva med å overraske […]
28. mai i år feiret vi min kjære mammas bursdag på en av Romas flotteste restauranter: Imàgo på Hotel Hassler. Fint skal det være når man blir 40-ish… Mot slutten av vår overdådige 11-retters “tasting menu”, åpenbarte det seg en drøm av en dessert. Frisk – sprø – søt. Det […]
Dette er asiatisk slow-food. Frityrstekte vårruller er en langt vanligere og raskere rett. Men jeg er ikke så overvettes glad i frityrstekt mat. Kan jeg benytte stekepannen eller ovnen, så foretrekker jeg det. Litt sunnere er det vel også. Disse vårrullene blir sabla sprø og fine, og smaken er himmelsk. Da […]