Forfatter: ENEstående Mat

gryte med boeuf bourguignon
Middag

5 klassiske gryteretter for kalde dager

For ca. 100 år siden, da jeg studerte i San Francisco, husker jeg en av instruktørene på skolen sa at han var litt misunnelig på alle sesongene vi hadde i Norge. Jeg svarte at vi godt kunne bytte… Hvis du er i tvil: Vinter, mørke og kulde er ikke mine […]

blomkålpizza med 4 oster
Kjøttfri mandag, Middag, Snacks

Blomkålpizza med 4 oster

Jeg spøker ofte om egen avhengighet når det kommer til pizza men det er langt fra bare tull og tøys. Jeg kunne glatt spist det til alle døgnets tider om det bare hadde vært bra for min noe inaktive og snart middelaldrende kropp. Det er det lurt å passe litt […]

ceviche med kveite servert i avokadoskall
Forrett, Middag, Sjømat, Snacks, Tapas

Ceviche med kveite

Hva tyr du til når du er fysen? Salt, søtt, sjokkis? Selv har jeg alltid vært den som tar et dypdykk i chipsbollen og det er ikke bunn i denne jenta før bollen er tom, det skal jeg love deg. Er det salt og knaser når jeg tygger, er jeg solgt! […]

kokeboka Hjemme hos Trond Moi
ENEstående Mat

Bok: Hjemme hos Trond Moi

#reklame En av de mest spennende kokebøkene fra 2017 ble begått av Trond Moi og Pål Hetland og heter Hjemme hos Trond Moi! Som fersk “ex-kristiansander” kan det være at jeg er farget av hjemlengsel, og som bekjent av Pål og tidligere kollega med Tronds bestekompis er jeg muligens bittelitt […]

ostekake med klementin og pepperkakebunn
Kake

Ostekake med pepperkakebunn

Jeg hører til den delen av befolkningen som elsker småkaker (jo tørrere jo bedre) og synes 7 sorter til jul er et minimum. For de andre, de som ikke er like begeistret for julekaker som meg, kan jeg anbefale å gå for ett slag: ostekake. Ostekake står kanskje ikke på […]