Min gode venninne Anne har fått nyte godt av at jeg oppholder meg mye oftere på kjøkkenet enn jeg gjorde før. Spesielt kakene har ofte funnet veien ned til henne. Hun er på en måte blitt mitt velvillige smakspanel. I tillegg har Anne gitt meg en av hennes favorittoppskrifter: Sjokolademuffins. Jeg […]
Å gå på oppdagelsestur i kjøleskapet mitt pleier å være en rask og lite spennende affære. Jeg er dessverre ikke blitt noe flinkere til å planlegge innkjøp og måltider. Men… det hender jeg er heldig, og i går gikk det faktisk over all forventning. Med kokosmelk til overs fra fredagens peanøttsaus og noen […]
Jeg vokste opp på 80-tallet, da pizza fremdeles var ganske nytt i Norge og pasta var noe vi hadde en og annen fredagskveld. Da jeg på midten av 90-tallet flyttet til San Francisco for å studere, hadde mine smaksløker aldri vært i nærheten av noe så eksotisk som thaimat. Sjokket, […]
Nå er det viktig å kjenne sin besøkelsestid: Den kortreiste, norske aspargesen er på sin årlige visitt i grønnsaksdiskene. Det er bare å frotse i spenstige, grønne stilker. Dette er en deilig, vårinspirert og litt luksuriøs lunsjsalat, for dager da man har ekstra god tid… Aspargessalat (1 porsjon) 6 asparges […]
Jeg trenger vel knapt forklare hvorfor eplepai er godt. Det sier seg jo selv. Det som er med denne oppskriften er at det krever minimalt med ingredienser og forberedelser. I alle fall hvis du er som meg, og alltid har butterdeig i frysen. For selv om jeg er for å […]
Det er få ting jeg savner mer fra studietiden i San Francisco enn tilgangen på ferske bagels. Så nå har jeg tatt deigen i egen hånd: For aller første gang har jeg laget bagels – disse lett avhengighetsdannende godsakene, som jeg alltid har trodd var kjempevanskelig å lage. Ja, det […]