Denne oppskriften har jeg lagt ut tidligere også, under Albondigas. Men siden det er en god oppskrift som kan brukes til så mangt legger jeg den ut igjen. Investér noen ekstra kroner i boksetomater fra delikatesseforretning eller Ultra/Meny e.l. Evt. bruk ferske tomater som er søte og godt modne. Tomatsaus […]
I den grad det går an å være forelsket i en salat så er jeg helt fortapt i denne smaksbomben. Oppskriften er inspirert av min matentusiastiske kollega, Marianne, og jeg er evig takknemlig for tipset. Bruk salaten som hovedrett eller som et fargerikt og godt tilbehør til andebryst. Nå som […]
Blomkålsuppe er det genialt! Det er mildt og godt, og blomkålen kremer suppen nesten bedre enn fløte. Denne suppen er superenkel og knallgod, med en liten twist: fennikel. Blomkålsuppe fra pose er snart som et gufs fra fortiden! Blomkålsuppe med fennikel (1 stor porsjon) 1 ts smør 1 sjalottløk (finhakket) ca 20 g […]
Det er ikke alltid frokosten har fått sitt nødvendige fokus når morratrynet stirrer surt tilbake fra speilet og klokken tikker altfor fort mot tiden jeg skulle vært på jobb. Derfor jeg har funnet fram til en lynrask frokostvariant med yogurt og hjemmelaget knekkebrød som selv den trøtteste versjonen av meg […]
Ute er det kaldt og masse snø og da passer det godt med god og varmende drikke. Captain Morgan er en god venn av meg (men ikke FOR god, altså) og sammen med deilig varm sjokolade varmer denne drinken langt inn i sjelen. Kapteinens varme sjokolade (1 glass) 2,5 dl lettmelk […]
Etter den selverklærte suksessen med gulrotkakemuffins har jeg beveget meg ut på nok et muffinseventyr. Jeg ble kjent med Banana Nut Muffins, eller bananmuffins på godt norsk, da jeg studerte i USA, men tror faktisk aldri jeg har fått noe tilsvarende her hjemme. Derfor ble jeg veldig glad da jeg […]