Egentlig er jeg fan av det enkle, men noen ganger må jeg bare stikke fingeren i jorda og innrømme at jo mer jeg lesser på, jo bedre blir resultatet. “Elveslottets spesialdessert” er det perfekte eksempel på nettopp dette: Utgangspunktet er en helt enkel vaniljeis – ren på smak, fløyelsmyk og klassisk. Så noen salte nøtter […]
Jeg elsker denne villrissalaten! Den er jo egentlig bare tilbehøret til kyllingklubbene, men for meg er det salaten som er stjerna på tallerkenen. Salaten har alt: salt, søtt, knasende sprøhet og fristende farger. Den er så god at jeg som regel har gaflet innpå halvparten før den kommer på bordet sammen med resten […]
En måned etter høykarboaffæren i Italia er jeg endelig klar for pasta igjen. Endelig, får jeg si, for jeg har drømt om denne tallerkenen siden jeg kom hjem. Første dagen på tur fikk vi nemlig en helt fantastisk pastarett på en liten familiedrevet restaurant i den lille siesta-søvnige byen Bolsena. Pasta […]
#sponset innlegg Du kan si hva du vil om oss sørlendinger, at vi er treige, reserverte og flade i haue. Men når soltrålane svir på lyse smeigedager løsner vi på bibelbeltet, sveiver igang påhengsmotoren og spretter ut på nærmeste solvarme svaberg for å nyte livet. Og hvis snippsekken inneholder et par kalde […]
Rabarbrasesongen er her, noe som betyr smak av sommer og, for meg, et liv på kant med loven. Siden det er dårlige levevilkår for den syrlige sommerplanten på betongbalkongen min, “må” jeg ty til uærlige metoder og gå på slang når jeg vil ha rabarbra til mine skjønne små terter. Jeg kunne helt sikkert bare spurt […]
Det er særdeles sjelden det kommer noe godt ut av en saftig “hangover”. Jeg ville våget meg til å si “aldri” hadde det ikke vært for at denne sommerfriske middagen havnet på min tallerken nettopp som et resultat av en fuktig aften med påfølgende dundrende hodepine (ja, det hender dessverre). […]