Skal du kun lage én salat i sommer, la det bli en spicy vannmelonsalat. Det er en salig blanding av wok, kyllingsalat og fruktsalat. Det er salt, søtt og knasende sprøtt som lager fest for smaksløkene dine! Utgangspunktet for min lille nudelsalat var et besøk på Ahaan, en thairestaurant i […]
Hvis ikke du har laget lemon curd før så kan jeg virkelig anbefale at du prøver det. Det er enklere enn du kanskje tror, men det kommer med en advarsel: Det er overhengende fare for at du blir avhengig… Det var min venn Olav (hobbykokken.no) som for mange år siden […]
Påsketid er familietid og jeg husker barndommens påskeferier på hytta til mormor og morfar veldig godt. Da samlet storfamilien seg, tanter og onkler, fettere og kusiner – alle stuet inn på en liten hytte. Der var det trangt og godt, med køyesenger, utedo og gasskjøleskap. Dagene gikk med til skirenn, […]
Du kjenner kanskje til uttrykket “When life gives you lemons, make lemonade”? Det er klisjé jeg liker å ta frem når det butter imot og verden er litt slem med meg. At det er mulig å snu noe negativt om til noe godt og positivt, som for eksempel å forvandle […]
Mitt kjennskap til estragon har vært at det er den viktigste ingrediensen i béarnaisesaus, men ut over det har jeg ikke tatt inn over meg alle de andre fortreffelige måtene å bruke den på. Før nå. Til mitt forsvar så er det ikke så ofte man kommer over fersk estragon i […]
Jeg glemmer ofte bort at det i frysedisken på butikken ligger en fantastisk liten gavepakke til enestående husholdninger, nemlig reinskav. Det er billig, sunt og sabla godt, du tar bare opp det du trenger og kjøttet behøver ikke engang tines før det stekes, så det gjør ikke noe om middagsplanleggingen […]