De første årene som jeg skrev denne bloggen la jeg alltid ut en ny oppskrift på min foretrukne bursdagskake – gulrotkake – på bursdagen min. Det var en gave til meg selv og andre gulrotkakefans der ute. Etter noen års pause har jeg fundert litt på dette igjen: hva er […]
Da jeg vokste opp på 80-tallet, var vanlig potet alene om å være potet og Askepott var den eneste som hadde gresskar. Siden den gang har søtpotet har blitt like vanlig som ribbe på julekvelden, mens gresskarets store gjennombrudd har (etter min mening) latt vente på seg. Det er på […]
Det er faktisk overraskende lite som ikke lar seg kombinere med nystekte vaffelhjerter. Når vaflene er mindre søte, som disse havrevaflene uten sukker, kan de erstatte både tortillalefser, lomper og brødskiver – you name it! Jeg elsker at vafler kan være så mye mer enn den tradisjonelle kaffeslabberas-varianten med syltetøy og […]
Av og til er sausen rett og slett så uimotståelig at jeg løfter tallerkenen, fører den mot ansiktet og slikker porselenet til det ikke er en eneste dråpe saus igjen. Kjenner du deg igjen? Ikke? Da har du kanskje ikke møtt den rette (sausen) ennå… Denne sinte tomatsausen kan være […]
Det er ikke alltid grøntfôr er det jeg tenker på når jeg vil ha noe skikkelig mettende, men denne herlige godbiten står solid på egne ben. Salat med søtpotet og byggris holder i alle fall for å holde meg gående noen timer uten problem. Med fennikelfrø og kick-ass harissadressing får […]
Helt siden barndommens ukentlige suppe og pannekake-middager har jeg hatt én suveren suppehelt, nemlig tomatsuppa! Det jeg synes er så genialt at det skal så lite til for å variere smaken. Den kan være mild og rund, forlokkende aromatisk, heit og krydret – alt funker. Det er nesten umulig å […]