Jeg er fascinert av hvordan vi smaksmessig beveger oss fra å ikke like noe, til plutselig å være superfan. Jeg, som de fleste andre, har på et eller annet tidspunkt i livet hatt noen utfordringer på ingrediensfronten. Noen av disse har vært oliven (kjent fenomen), rosenkål (noen kommer seg aldri over […]
Oppskriften på denne smakfulle viltpatéen fant jeg i et av mine gamle julemagasiner. Du vet, et av disse nydelige tidsskriftene som frister og inspirerer, men som sjelden blir brukt til noe fornuftig når alt kommer til alt. I årevis har det blitt behørlig brukt (eller misbrukt) som bordpynt og støvsamler, helt til en […]
Sommeren 2016 kommer til å bli stående som sommeren jeg oppdaget gazpachoens mange fortreffeligheter. De siste ukene har det stått litervis med deilig rød og frisk suppe i kjøleskapet, klar til å takle både lunsj, mellommåltider, kveldsmat, orker-ikke-vente-helt-til-middagen-er-klar-forretter og er-flink-og-tar-litt-gazpacho-mens-jeg-ignorerer-sjokoladen-i-skapet-snacks. Damn, så fresh og flink jeg føler meg… Neida! Gazpacho er dessverre ikke fullt […]
Jeg var ganske nylig i London på studietur med et “lite” sideprosjekt jeg holder på med: wewantbib.com. London har vært en av mine favorittbyer i mange år, men det har stort sett alltid vært mer shopping og “sjampis” enn mat på programmet. Denne gangen, derimot, var det kun mat det […]
Ørretrogn er noe av det flotteste jeg vet. De klare perlene med den intense fargen er helt ufattelig vakre og innbydende, og de fungerer som en magnet på meg. Men det er ikke bare utseendet jeg liker: Det å spise ørretrogn synes jeg også er helt fantastisk. Rognen popper av glede når du tygger og […]
Laksesalat høres kanskje ikke så spennende ut, men “Lomi Lomi” derimot… Bare smak litt på det navnet. Du må trekke litt på smilebåndet, ikke sant? Navnet i seg selv er nok til å få fram smilehullene mine, i alle fall. Og når “lomi lomi” finner veien inn til smaksløkene mine… OMG! Umiddelbar […]