Forrett

Bilde av terte med spinat, chevre og jordbær
Forrett, Kjøttfri mandag, Lunsj, Snacks

Terte med spinat og chevre

Her om dagen ble jeg rystet i kropp og sjel. Jeg spankulerte blid og fornøyd bortover ei gate – med nesa i sky, fri for bekymringer og mange positive ting å glede meg til i nær framtid. Et lite øyeblikk vil jeg sågar si jeg var “lykkelig”. Så smalt det! Livet/sjebnen/whatever […]

nærbilde av smørdampet hvit asparges
Forrett, Middag, Saus, Sjømat

Hvit asparges med varmrøkt laks

Mitt forhold til hvit asparges da jeg vokste opp var nærmest ikke-eksisterende. Min eneste kontakt med “dyret” var i aspargessuppe fra pose, det det måtta absplutt IKKE være noen av de ekle, seige, vannete pinnene i. Hadde du spurt meg hvordan hvit asparges vokste så hadde jeg svart “på boks i butikken”. For […]

spansk mandel og løksuppe
Forrett, Kjøttfri mandag, Middag, Suppe

Spansk mandel- og løksuppe

For en stund siden forberedte jeg en spansk aften med et vennepar, og jeg kom på den spanske sommersuppa som jeg la ut for noen år siden. Snakk om perfekt forrett. Men da jeg fulgte oppskriften og smakte på resultatet må jeg innrømme at jeg synes den var litt flau […]

tallerken med fargerik salat med roastbiff og reddiker
Forrett, Salat, Saus, Snacks, Tapas

Asiatisk roastbiffsalat

Jeg er notorisk på å ville ha det jeg ikke kan få, og å nekte meg selv noe er den aller beste metoden for å få meg til begjære det enda mer. Av denne enkle grunnen vil jeg aldri kunne gå på lavkarbo eller bli vegetarianer. Forbuden frukt, og så […]

Bilde av 4 squashkaker, sherrytomater og salatblader på marmor
Forrett, Kjøttfri mandag, Lunsj, Mellommåltid, Snacks, Tapas

Squashkaker med brokkoli

Er det ikke herlig at man stadig kan oppdage nye gleder i de mest hverdagslige ting? Ta squash for eksempel. Bare i løpet av det siste halvåret har squash vist seg for meg å være langt mer anvendelig enn først antatt (jeg visste ikke om grønnsaken engang før jeg var 25 år). Først […]

Nærbilde av halv avokado med salsa og rømme
Forrett, Mellommåltid, Snacks

Avokado + salsa = sant!

Jeg elsker avokado! Den er mild og myk, litt nøttete på smaken og sabla god for hjertet. What’s not to love? Hadde den vært en mann hadde jeg giftet meg på flekken. Eh… Men, nok om uanstedige avokadotanker. Du kjenner sikkert til guacamole og bruker muligens avokado på sandwicher og […]