Frokost

grove rundstykker med 5-korn
Frokost, Gjærbakst, Lunsj, Matpakke

Grove rundstykker med 5-korn

Rundstykker er min nye “bakedille”! Eller, så veldig ofte baker jeg faktisk ikke men når jeg først drar fram bakebollen, ja da er det som regel rundstykker det går i. Det er jo perfekt for enestående husholdninger som min. Det jeg ikke spiser når rundstykkene er ferske, legger jeg i frysen. […]

frøknekkebrød med chia
Bakst, Frokost, Lunsj, Matpakke, Snacks

Superenkle knekkebrød med chiafrø

Det å være bedagelig anlagt og samtidig veldig glad i hjemmelagde knekkebrød (that’s me!) kan av og til være litt stress. Ikke at det er vanskelig, men det kan jo være litt “masete” å få smurt alt jevnt utover og hele tiden måtte lufte komfyren for å få sprø nok […]

eltefritt rugrundstykke
Frokost, Gjærbakst, Lunsj, Matpakke

Rugrundstykker til matpakka

Jeg er overhodet ingen deighvisker, og oftere enn jeg liker å innrømme har resultatet av mitt samarbeid med gjær lignet mer på våpen enn mat. Med tid og stunder har jeg kommet fram til et par sikre kort (bolledeigen og eltefritt brød) og jeg viker sjelden fra min smale sti. Men selv på “bankers” […]

grov rugvaffel med ost, egg og bacon
Frokost, Lunsj, Matpakke, Snacks

Rugvafler med ost, egg og bacon

Her har jeg levd lykkelig uten vaffeljern i godt over 40 år og plutselig får jeg en vaffel med blåmuggost og spekeskinke i hånda, og så kan jeg ikke fortsette livet uten. Er det normalt, eller er det bare meg? Vel, det er i alle fall sånn det er her […]

innbakt leverpostei
Frokost, Lunsj

Innbakt leverpostei med eplebåter

I de riktig gode gamle dager var posteiene gjerne innbakt i deig og hørte til store anledninger som bryllup og høytider. I dag lager vi sjelden postei eller terrine hjemme. Mye av grunnen til det er at vi får et godt nok alternativ i butikken, fiks ferdig. Men det betyr ikke […]