Rugrundstykker til matpakka

Jeg er overhodet ingen deighvisker, og oftere enn jeg liker å innrømme har resultatet av mitt samarbeid med gjær lignet mer på våpen enn mat. Med tid og stunder har jeg kommet fram til et par sikre kort (bolledeigen og eltefritt brød) og… Les hele

Arkivert under Frokost, Gjærbakst, Lunsj, Matpakke | Stikkord: , | 4 Kommentarer

Rask gourmetpizza med bacon og søt rødløk

Pizza er mye mer enn tomatsaus og pepperonipølse. Pizza er mye mer enn tomatsaus og pepperonipølse. Pizza er mye mer enn tomatsaus og pepperonipølse… Jeg repeterer denne setningen mer til meg selv enn til deg siden jeg antar at du er… Les hele

Arkivert under Gjærbakst, Middag, Snacks | Stikkord: , | 8 Kommentarer

Eltefritt brød med steel cut havre

Det finnes knapt noe så forlokkende i hele verden som duften av nystekt brød. Det er en duft som inspirerer og sprer varme, og som forteller om håndverk, omtanke og kjærlighet. Du synes kanskje jeg drar det litt langt nå? Det… Les hele

Arkivert under Frokost, Gjærbakst, Matpakke | Stikkord: , | 3 Kommentarer

Fetasnurrer med oliven

Du kjenner kanelsnurren, ikke sant? Den søte, myke og krydrede snurren som kan forføre en hel nasjon bare på sin gode duft og rykte? Snurren som er så god i teorien at du til og med er villig til å spise en som er… Les hele

Arkivert under Gjærbakst, Lunsj, Tapas, Tilbehør | Stikkord: , | Skriv en kommentar

Pizza med asparges, bacon og chèvre

Når den norske apsargessesongen er igang har det en tendens til å bli litt ensformig kosthold i Elveslottet. De kortreiste grønne stilkene er her kun en kort tid, og gjelder det å kjenne sin besøkelsestid. Jeg tror ikke jeg serverer løgn om jeg… Les hele

Arkivert under Gjærbakst, Middag, Snacks | Stikkord: , , , , , | 1 Kommentarer