Eltefrie rundstykker med havre og chiafrø

Titt og stadig legges det artikler ut på «den store verdensveven» som skal hjelpe oss vanlige dødelige med store og små ting i hverdagen. Det er tips og triks som du og jeg muligens har bruk for. Som for eksempel hvordan vaske… Les hele

Arkivert under Gjærbakst | Stikkord: , , | Skriv en kommentar

Brioche med pesto

For snart 5 år siden delte jeg en oppskrift på brioche. Samtidig varslet jeg om muligheten for at djevelen stod bak det hele. Djevelen og franskmennene. Selv tok jeg egen advarsel dønn alvorlig, og har ikke rørt en eneste brioche… Les hele

Arkivert under Bakst, Gjærbakst | Stikkord: , , | Skriv en kommentar

Eltefrie rundstykker med surdeig og rosmarin

Å lage sin egen surdeigstarter er i teorien såre enkelt. Det er jo bare å blande sammen mel og væske, tilsette en god porsjon tid og så oppstår det til slutt liv. Så må den selvsagt mates for å leve videre, og hvis… Les hele

Arkivert under Gjærbakst | Stikkord: , , | Skriv en kommentar

Hvetekake til jul

Når neseborene pirres av duften av nystekte hvetekaker, vet jeg med sikkerhet at det er jul. Det er en like naturlig del av min julehøytid som juletorsk, gravlaks og Tre nøtter til Askepott. Det var farmor som i sin tid sørget… Les hele

Arkivert under Bakst, Gjærbakst | Stikkord: , , | 2 Kommentarer

Eltefritt speltbrød med gurkemeie

Til å spise så lite brødmat som jeg gjør, baker jeg brød overraskende ofte. Det er nesten utelukkende fordi jeg digger metoden for eltefritt brød. Det er enkelt å røre sammen deigen, resultatet ser ofte utrolig vakkert ut og det smaker sykt godt. Dermed ligger… Les hele

Arkivert under Gjærbakst | Stikkord: , , | 1 Kommentarer