Sjømat

soyastekt skrei
Middag, Sjømat

Soyastekt skrei med grønnsaksform

Soyastekt skrei er en sabla digg, om jeg så skal si det selv, og dette er en hverdagsmiddag du absolutt ikke bør gå glipp av. Men først litt om hva jeg ofret for å lage den. På noen områder i livet er jeg skammelig pysete. Jeg er redd for å skade […]

kikertsalat med tunfisk og majones
Lunsj, Matpakke, Salat, Sjømat

Kikertsalat dag 3: Tunfisk

En gang i tiden studerte jeg i San Francisco. Det virker som et helt liv siden, og det er nok ikke langt unna sannheten både når det gjelder år som er gått og erfaringer som er gjort, etter dét eventyret. Som student måtte jeg passe på at studielånet varte hele semesteret, […]

Ovnsbakt torsk med persille og fetaost
Middag, Sjømat

Ovnsbakt torsk med persillelokk

For noen år siden var jeg ganske så eplekjekk da jeg var på ferie Spania og kom på den brilliante idéen at jeg skulle lære meg minst ett spansk ord i uka. Det må vel sies å være et svært lite ambisiøst, men absolutt overkommelig, mål. Ikke vet jeg helt hva […]

tallerken sett ovenfra med røt fiskesuppe
Middag, Sjømat, Suppe

Rød fiskesuppe smekkfull av godskaker

Bare så det er sagt: Mammaen min er superflink til å lage mat og har gjennom hele mitt liv sørget for at familien har spist godt og variert! Men det finnes en aldri så liten plett på hennes ellers gode middagsrykte: rød fiskesuppe. Egentlig er jeg usikker på om det kvalifiserte […]

tallerken med stekt torsk og linsesalat
Middag, Salat, Sjømat

Smørstekt torsk med linsesalat

Flymat er egentlig bare trist. Og tørt. Og smakløst. Og iskaldt. Og dyrt. Det er i alle fall ikke en kilde til inspirasjon. Men som på de aller fleste områder i livet så finnes det også her unntak som bekrefter regelen. I sommer var jeg litt uoppmerksom og gikk jeg […]

nærbilde av wrap med makrellsalat
Lunsj, Matpakke, Sjømat

Wraps med makrellsalat

Om sommeren er det en ting jeg bare MÅ spise: makrell. Stekte, benløse makrellfileter, like knasende sprø i kantane som Sørlandchips, med kokte poteter, sursøt agurksalat og rømme til – det er nesten livretten. Likevel vil ikke ti ville hester få meg til å lage det hjemme. Lukta av stekt makrell er […]