Tapas

Bolle med laksesalat fra Hawaii - Lomi Lomi
Forrett, Sjømat, Tapas

Lomi Lomi – laksesalat fra Hawaii

Laksesalat høres kanskje ikke så spennende ut, men “Lomi Lomi” derimot… Bare smak litt på det navnet. Du må trekke litt på smilebåndet, ikke sant? Navnet i seg selv er nok til å få fram smilehullene mine, i alle fall. Og når “lomi lomi” finner veien inn til smaksløkene mine… OMG! Umiddelbar […]

tallerken med fargerik salat med roastbiff og reddiker
Forrett, Salat, Saus, Snacks, Tapas

Asiatisk roastbiffsalat

Jeg er notorisk på å ville ha det jeg ikke kan få, og å nekte meg selv noe er den aller beste metoden for å få meg til begjære det enda mer. Av denne enkle grunnen vil jeg aldri kunne gå på lavkarbo eller bli vegetarianer. Forbuden frukt, og så […]

Bilde av 4 squashkaker, sherrytomater og salatblader på marmor
Forrett, Kjøttfri mandag, Lunsj, Mellommåltid, Snacks, Tapas

Squashkaker med brokkoli

Er det ikke herlig at man stadig kan oppdage nye gleder i de mest hverdagslige ting? Ta squash for eksempel. Bare i løpet av det siste halvåret har squash vist seg for meg å være langt mer anvendelig enn først antatt (jeg visste ikke om grønnsaken engang før jeg var 25 år). Først […]

Tallerken med fiskepinner, fries og agurksalat
Middag, Sjømat, Snacks, Tapas

Fiskepinner klar for party!

Jeg er vokst opp med fiskepinner. Det er vel du også? De orange rektanglene som på magisk vis går fra frysedisk, til stekepanne, til alle barns fiskefavoritt på 1-2-3. Vel, det er mulig at akkurat disse fiskepinnene ikke vil gå rett hjem hos de minste. For det første mangler de den […]

tallerken med bresaola sett ovenfra
Forrett, Snacks, Tapas

Bresaola – enkel lykke på et fat

Jeg er fremdeles litt på den italienske bølgen etter “den store pastareisen” til Bolsena tidligere i vår. Pasta har ennå ikke stått på menyen i elveslottet etter at jeg kom hjem, men det nærmer seg sakte men sikkert. I mellomtiden har jeg omfavnet en annen italiensk godsak som jeg smakte for første gang […]

Hvitløksfoccacia med basilikumsblader
Gjærbakst, Tapas

Eltefri focaccia med hvitløk

Min kjære morfar hatet hvitløk. Straks han fikk ferten av noe hvitløksaktig, nektet han å spise som et furtent lite barn. Han hadde det nemlig for seg at han ikke likte smaken. Den samme mannen spiste godt på langtidsferie i Spania i den tro at de ikke brukte hvitløk i maten […]