Min kjære morfar hatet hvitløk. Straks han fikk ferten av noe hvitløksaktig, nektet han å spise som et furtent lite barn. Han hadde det nemlig for seg at han ikke likte smaken. Den samme mannen spiste godt på langtidsferie i Spania i den tro at de ikke brukte hvitløk i maten […]
Tapas
Akevittgravet reinsdyrfilet
Som utålmodig kontrollfreak burde jeg egentlig styre fullstendig unna selvgående prosjekter som ikke krever annet enn tid. Du vet sånne prosjekter hvor du ikke kan gjøre noe annet enn å sitte stille og vente på at resultatet åpenbarer seg helt på egenhånd. Men når det kommer til gravet reinsdyrkjøtt legger […]
Spansk fredagskos: kjøttboller, kikertsalat og pikante båtpoteter
Jeg kjenner det allerede det øyeblikket vekkerklokka sender ut sin ubarmhjertige alarm og røsker meg ut av skjønnhetssøvnen mandag morgen – forventingen om helg! Det er en sitrende spenning i hele kroppen som kun utløses ved arbeidsdagens slutt fredag ettermiddag. Signalet om at det står to blanke og ubrukte fridager […]
Himla gode Grissini
Grissini er knasende sprø brødpinner, gjerne med tydelig smak av salt og urter. De er supert tilbehør til supper, gryteretter, ostefat og tapasbord. Men de bør være kjærlig laget av noen som mener at brødpinner er mer enn vomfyll. Så hvis grissiniene ligger pent pakket i en knitrende plastinnpakning, og […]
Sommersnacks med jordbær
En dag, for mange somre siden, hadde jeg et kort stunt som jordbærplukker. Vel, det var egentlig bare en halv dag. Etter 3 timer med rumpa i været hadde rygg og knær fått nok, og ved lunsjtider jeg sneik jeg meg tilbake til byen uten engang å be om betaling for den ene kassen […]
Vannmelon- og fetaspyd
Samtidig som kveldstimene siger på, kommer suget på noe digg. Det slår sjelden feil. Av den enkle grunn kan jeg ikke oppbevare saltsaker, eller søtsaker, innenfor husets fire vegger. Det rare er at jeg kan gå flere måneder uten å tenke på sjokolade, mens en åpen chipspose neppe lever mer […]