Hummus er sabla godt til grillmat og fisk – og som dipp til rå grønnsaker og råstekte poteter. Hummus er også kanskje verdens sunneste dipp! Det i seg selv er jo bra, siden bikinisesongen nærmer seg så altfor fort… Hummus 1 boks kikerter (ca 100 tørkede kikerter/250 g ferdigkokte kikerter) 2 […]
[tår’tija kån sebåija]= potetomelett med løk Spansk omelett (også kalt potetomelett, tortilla española eller tortilla de patatas) er obligatorisk når det serveres tapas, men funker også godt til lunsj, eller som en lett middagsrett i hverdagen. Legg til noen skiver serranoskinke og gode oliven så blir dette et sabla godt, […]
Man kan ikke alltid lykkes på kjøkkenet! Jeg har for eksempel 50/50 sjanse for å ødelegge hjemmelaget majones. Det går rett og slett på selvtilliten løs. Men min kloke kontorsamboer, Inger May, har kommet med redningen: Jukse-aioli. Det er en svært lettvint, og god, nødløsning når den hjemmelagde versjonen har skilt seg. Man må jo […]
La meg gjøre det klart med én gang: Det er IKKE guacamole hvis det kommer fra en hermetikkboks! Guacamole er ferskvare, laget av modne avokadoer, med masse deilig smak. Perfekt til meksikansk mat, som dip, eller kanskje et fancy sandwich. Dessuten er det sunt. Det er nesten så man kan […]
Brød har en begrenset levetid, uansett hvor godt det måtte være. Etter et par dager er det blitt tørt og seigt, og ikke veldig gøy å ha med å gjøre. Bruschetta er en god måte å få mest mulig ut av brødet. Det er en tradisjonell italiensk fattigmannskost, laget nettopp […]
Denne oppskriften har jeg lagt ut tidligere også, under Albondigas. Men siden det er en god oppskrift som kan brukes til så mangt legger jeg den ut igjen. Investér noen ekstra kroner i boksetomater fra delikatesseforretning eller Ultra/Meny e.l. Evt. bruk ferske tomater som er søte og godt modne. Tomatsaus […]