Posted on 19. juni 2017 by ENEstående Mat

Rabarbrasyltetøy med chili

Rabarbra seiler opp som en av mine absolutte favoritt-ingredienser og hvert eneste år går jeg bananas i alle rabarbrabedene jeg får lov til å plyndre. Det har ført til en pen liten samling forskjellige måter å benytte den syrlige grønnsaken… Les hele →

Arkivert under Frokost, Tilbehør | Stikkord: , | 2 Kommentarer
Posted on 27. mai 2017 by ENEstående Mat

Syltet rabarbra med vanilje

Det er med rabarbra som den norske sommeren: en dag her, og neste dag kan det være over allerede. Vil du nyte den syrlige grønnsaken lenger enn sesongen må du altså ganske raskt ta noen grep: safte, sylte, fryse eller hva enn som må til… Les hele →

Arkivert under Tilbehør | Stikkord: , , | 1 Kommentarer
Posted on 21. mai 2017 by ENEstående Mat

Dry rub – hjemmelaget grillkrydder

MatPrat har lært hele Norge at alt vi trenger til en god marinade er KOS: Krydder, olje og syre. Jeg er over middels glad i kos så for meg burde det være en enkel læresetning å leve etter. Likevel har jeg ikke fått helt dreisen… Les hele →

Arkivert under Tilbehør | Stikkord: , | Skriv en kommentar
Posted on 18. mai 2017 by ENEstående Mat

Eltefri focaccia med persille og hvitløk

Da jeg utdannet meg som grafisk designer (i forrige årtusen en gang) lærte jeg om positiv og negativ plass og viktigheten av begge for å få til et velbalansert design. Med negativ plass menes «luft» – områder som ikke er fylt… Les hele →

Arkivert under Gjærbakst, Tapas, Tilbehør | Stikkord: , | Skriv en kommentar
Posted on 2. mai 2017 by ENEstående Mat

Verdens beste BBQ-saus

Dette er en bbq-saus det er umulig å mislike. For det første er den ufattelig enkel å lage. Og for det andre, som egentlig burde være det første, er den så god at jeg nesten ikke kan vente helt til neste… Les hele →

Arkivert under Saus, Tilbehør | Stikkord: , | Skriv en kommentar