Bakt gresskar med spinat og kikerter

Da jeg vokste opp på 80-tallet var vanlig potet alene om å være potet og Askepott var den eneste som hadde gresskar. Siden den gang har søtpotet har blitt like vanlig som ribbe på julekvelden, mens gresskarets store gjennombrudd har… Les hele

Arkivert under Kjøttfri mandag, Middag | Stikkord: , , , | Skriv en kommentar

Marokkansk vegetargryte med spicy couscous

Denne gryteretten er så himla digg at du kommer til å glemme at det ikke er kjøtt i den. Blant annet er det masse deilig smak fra klassiske marokkanske kryddere som ingefær, spisskummen, paprika og gurkemeie. Det er ikke hett, men… Les hele

Arkivert under Kjøttfri mandag, Middag | Stikkord: , , , | 9 Kommentarer

Harira – tradisjonell marokkansk suppe

Harira er en tykk marokkansk suppe som inneholder kjøtt og grønnsaker, linser og kikerter OG pasta eller ris. Noen har til og med egg i. Det er nær sagt en hel dagsrasjon i hver eneste øse og derfor er det… Les hele

Arkivert under Middag, Suppe | Stikkord: , , , | Skriv en kommentar

Linsegryte med blomkål

Jeg er stor fan av indisk mat men altfor ofte lar jeg meg skremme av lange lister med «snodige» ingredienser og avskrekkende lang tilberedningstid. Heldigvis finnes det unntak fra regelen. Denne indiskinspirerte linsegryta har en del ingredienser men likevel ikke altfor mange… Les hele

Arkivert under Kjøttfri mandag, Middag, Tilbehør | Stikkord: , , , | Skriv en kommentar

Kylling med ras el hanout

Da jeg var i Marrakech for noen år siden lot jeg meg overtale til å kjøpe krydder for en liten formue. Det var blant annet en himmelsk kanel, med en så frisk og intens på duft at jeg kunne stå hver dag og… Les hele

Arkivert under Middag | Stikkord: , , , | 6 Kommentarer