Jeg er stor fan av retter som krever lang tid og liten innsats! Og denne herlige gryteretten med salt svineknoke, hvite bønner, rotgrønnsaker og spinat er akkurat det: langsom, lite krevende og vanvittig god! Inspirert av min utrolig dyktige matbloggkollega Maj-Britt i Spiselandslaget, har jeg kastet meg ut på et […]
Jeg elsker kinesisk femkrydder og den eksotiske krydderblandingen elsker vår fete julemat! Hvis du noen gang har laget eller smakt tapasribbe fra MatPrat så vet du hva jeg nøyaktig snakker om (og kanskje begynner tennene å løpe litt i vann akkurat nå?). Derfor er det helt naturlig for meg å […]
Da jeg vokste opp på 80-tallet, var vanlig potet alene om å være potet og Askepott var den eneste som hadde gresskar. Siden den gang har søtpotet har blitt like vanlig som ribbe på julekvelden, mens gresskarets store gjennombrudd har (etter min mening) latt vente på seg. Det er på […]
Denne gryteretten er så himla digg at du kommer til å glemme at det ikke er kjøtt i den. Blant annet er det masse deilig smak fra klassiske marokkanske kryddere som ingefær, spisskummen, paprika og gurkemeie. Det er ikke hett, men det er mye smak. Men det som virkelig gjør meg […]
Harira er en tykk marokkansk suppe som inneholder kjøtt og grønnsaker, linser og kikerter OG pasta eller ris. Noen har til og med egg i. Det er nær sagt en hel dagsrasjon i hver eneste øse og derfor er det kanskje ikke så rart at denne suppa ofte står på […]
Jeg er stor fan av indisk mat men altfor ofte lar jeg meg skremme av lange lister med “snodige” ingredienser og avskrekkende lang tilberedningstid. Heldigvis finnes det unntak fra regelen. Her er nemlig en indiskinspirert linsegryte med blomkål som riktignok har en del-ish ingredienser, men likevel ikke altfor mange. Og […]