Stikkord: Dressing

aspargessalat med lakrisdressing
Forrett, Lunsj, Salat, Tilbehør

Aspargessalat med lakrisdressing

Jeg var ganske nylig i London på studietur med et “lite” sideprosjekt jeg holder på med: wewantbib.com. London har vært en av mine favorittbyer i mange år, men det har stort sett alltid vært mer shopping og “sjampis” enn mat på programmet. Denne gangen, derimot, var det kun mat det […]

nærbilde av smørdampet hvit asparges
Forrett, Middag, Saus, Sjømat

Hvit asparges med varmrøkt laks

Mitt forhold til hvit asparges da jeg vokste opp var nærmest ikke-eksisterende. Min eneste kontakt med “dyret” var i aspargessuppe fra pose, det det måtta absplutt IKKE være noen av de ekle, seige, vannete pinnene i. Hadde du spurt meg hvordan hvit asparges vokste så hadde jeg svart “på boks i butikken”. For […]

BIlde av fullkornstortilla med kylling og salat på blå tallerken
Lunsj, Matpakke, Middag, Snacks

Wraps med kylling og urtedressing

Av og til føler jeg meg ikke helt voksen ennå. Jeg kan få en fornemmelse av at jeg fremdeles er den semi-ansvarlige studenten som bor hjemmefra for første gang. Snodig nok dukker denne følelsen alltid opp når jeg mekker meg wraps til middag. Jeg levde riktignok på Grandis, hurtigris og nudler da jeg var […]

tallerken med salade nicoise sett ovenfra
Lunsj, Salat, Sjømat

Salade Niçoise

Alle de gangene jeg har besøkt Nice har jeg ikke sett snurten av en eneste salade Niçoise. Det har ikke vært et stort savn der og da, for jeg har stort sett frotset i et stort antall andre kulinariske høydepunkter. Det er helst her hjemme i nord at jeg plutselig […]

Tilbehør

Grilldressing og søtpotetfries

Livet er fullt av tilfeldigheter. Noen litt kjipe, og noen sabla gode. Et eksempel på en god tilfeldighet er da jeg for litt siden skulle lage chipotle ranch dressing, og da jeg var nesten ferdig, fant ut at jeg ikke hadde den viktige ingrediensen chipotle chili. (Jeg må virkelig vurdere å sparke […]

Lunsj, Tilbehør

Inger Mays karridressing

Min fargerike og alltid blide kollega, Inger May, er til konstant inspirasjon for nye oppskrifter og mattips som jeg tar med meg videre inn på mitt knøttlille kjøkken. Et godt eksempel er “Inger Mays karridressing”. Den er blitt en slager blant alle damene på jobben. Først og fremst fordi den smaker spennende og eksotisk, […]