Laksesalat med mango og fennikel

Jeg vil ikke akkurat si at jeg er på «slankis» hele tiden, men jeg er definitivt opptatt av å spise sunt minst én gang i uken. Som regel er den ene gangen på mandager. Men hvis det dukker opp noe på mandag som forstyrrer… Les hele

Arkivert under Lunsj, Salat, Sjømat | Stikkord: , | Skriv en kommentar

Torsk med sellerirotpuré og Snøfrisk

Det at det står fisk på menyen i Elveslottet såpass ofte som det gjør, er enten et tegn på at apokalypsen er nært forestående, eller at jeg kanskje i ferd med å bli voksen(?). Det kan også ha noe med tilbehøret å gjøre. For… Les hele

Arkivert under Middag, Sjømat | Stikkord: , , | Skriv en kommentar

«Easy peasy» sommermat med avokado

Tidligere i år ble jeg oppmerksom på en litt snodig side ved den norske folkesjela, og det er det at vi får kollektivt dårlig samvittighet dersom omstendighetene tvinger oss til å være innendørs når det er fint vær utendørs. Dette er nok… Les hele

Arkivert under ENEstående Mat, Lunsj, Mellommåltid, Middag | Stikkord: , , , , | Skriv en kommentar

Soyastekt skrei med grønnsaksform

Soyastekt skrei er en sabla digg, om jeg så skal si det selv, og dette er en hverdagsmiddag du absolutt ikke bør gå glipp av. Men først litt om hva jeg ofret for å lage den. På noen områder i livet… Les hele

Arkivert under Middag, Sjømat | Stikkord: , , , , , | Skriv en kommentar

Enestående festmiddag med skrei

Innlegget er skrevet i samarbeid med Godfisk. Jeg var ikke veldig vond å be da Godfisk spurte veldig pent om jeg ville teste deres nye oppskrift på festmiddag med skrei. Det er jo alltid kjekt å få inspirasjon til nye fiskemiddager, og… Les hele

Arkivert under Middag, Saus, Sjømat, Sponset | Stikkord: , , , | Skriv en kommentar