Det er nøyaktig et år siden jeg smakte borscht for første gang (på gastropub i London). I løpet av tiden som har gått har jeg mange ganger tenkt at jeg skal prøve å lage rødbetesuppe selv, men jeg har liksom ikke kommet lenger enn til tanken. Tanken på den intense […]
Når noen sier “ertesuppe” dukker det umiddelbart opp mange minner fra hytteturer på tidlig 80-tallet, med sprengfyring, skigåing, gule erter, kjøtt og pølser. Og en god del sutring… Ertesuppe var ikke akkurat favoritten. Denne oppskriften er, om mulig, så langt fra tradisjonell ertesuppe som man kan komme. Den er frisk […]
Et nytt produkt har dukket opp i norske matvarebutikker dette året: ferdig piskede egg (med et par E’er attåt) – på kartong. Er vi virkelig blitt så late, eller inkompetente, at vi ikke klarer piske eggene til omeletten selv? Jeg elsker omelett nettopp fordi det er sabla enkelt å lage, og […]
For mange nordmenn hører høst og fårikål sammen som Carrie og Mr Big. Ikke for meg. Jeg er veldig begeistret for lammekjøtt, men fårikål kan jeg faktisk stå over (selv om jeg er blitt flinkere til å li’ det også etterhvert). Da foretrekker jeg heller Fransk bondegryte, en fyldig gryte […]
Helgen er tid for litt mer avanserte frokoster enn de vanlige brødskivene eller skålen med müsli. Sove litt lenger, virkelig nyte kaffen, kanskje lese en avis fra begynnelse til slutt, og lage noe ekstra godt til dagens første måltid. I Spania er ikke frokost det viktigste, ei heller det største, […]
Jeg har lenge hatt et uvennskapelig forhold til stavmikseren min. Mer enn én gang har jeg måttet vaske ned vegger og tak etter en runde med min nemesis. Men alt dette var før min bloggkollega Olav (hobbykokken.no) anbefalte Bamix stavmikser på det varmeste. Nå er jeg den lykkelige eier av et […]