Stikkord: Jul

Frokost, Lunsj, Sjømat

Mammas gravlaks

Julemat = mamma. Hun alene er ansvarlig for at jeg hovedsakelig spiser fisk til jul: juletorsk, sild i forskjellige utgaver, og ikke minst – gravlaks. Et sikkert tegn på at julaften nærmer seg med stormskritt er når mamma går igang med gravlaksen. Siden jeg gikk på barneskolen har hjemmegravet laks […]

to bilder av brente mandler
Snacks

Salte mandler og brente mandler

Dorullnisser, popcornranker og tofargede papirkurver. Ingenting sprer god julestemning som hjemmelagde gaver. Det er mange år siden jeg har laget dorullnisser, og det er sikkert mange som som er glad for det. Spiselige gaver derimot, er jeg veldig glad i å lage. De fleste liker å få en liten oppmuntring i […]

Frokost, Lunsj, Sjømat

Balsamicosild

I bokhylla mi står “Juletid” av Mads Moe, og den har inspirert meg mang en mørk desemberkveld. Boka er stappfull av nydelige bilder og gode tips og oppskrifter til en stemningsfull høytid. En av oppskriftene jeg har brukt flere ganger er “Balsamicosild”. Sild er en viktig del av julematen for […]

to bilder: et nærbilde av mandler og et av daddelkake
Bakst, Kake

Daddelruter

Julekaker behøver ikke bare være bestemors trofaste, gamle travere. Hvert år forsøker jeg å finne fram til minst én ny sort. Tidligere har jeg vært veldig heldig, både med Cashewnøttcookies og Nigella’s Christmas cookies. I år har jeg testet en amerikansk “bar” på noen av kollegaene mine, og tilbakemeldingene har […]

kolakaker til jul
Småkaker

Kolakaker

Difficulty Easy

Når man skal starte på den olympiske øvelsen “julebakst” er det viktig å varme opp for å unngå langvarige skader. Jeg har valgt disse enkle og sabla gode kolakakene som en myk start på det som sikkert kommer til å bli et maraton i kakebaking. Kolakaker (eller brune pinner som […]

lutefisk med bacon og ertestuing
Middag, Sjømat

Lutefisk for én

Jeg gråter litt inni meg når jeg ser kakemenn og julepynt i butikkene i begynnelsen av oktober. Ideelt sett vil jeg ikke se noe hint av jul før første søndag i advent. Bortsett lutefisk – den kan nesten ikke komme tidlig nok! Jeg var godt voksen før jeg kunne si […]