Julekaker behøver ikke bare være bestemors trofaste, gamle travere. Hvert år forsøker jeg å finne fram til minst én ny sort. Tidligere har jeg vært veldig heldig, både med Cashewnøttcookies og Nigella’s Christmas cookies. I år har jeg testet en amerikansk “bar” på noen av kollegaene mine, og tilbakemeldingene har […]
Jeg liker egentlig alltid å bake kaker, men det er ekstra gøy når det er til en spesiell anledning. Som i dag, når en god venn av meg har bursdag. Nå vil omstendighetene det slik at vi er på hver vår side av jordkloden, og derfor får jeg ikke overbragt […]
Jeg har bursdag i dag og da er det kun én kake som gjelder: Gulrotkake! Helt siden jeg smakte gulrotkake for første gang har det vært favoritten. Og det har vært kaken jeg har tatt med på diverse arbeidsplasser for å feire dagen jeg blir et år eldre. Jeg har […]
Hittil i år har den sørlandske sommeren vært omtrent like “blaud” som konsonantane våre. For å lette litt på humøret fant jeg ut at jeg skulle lage ny type ostekake (ny for meg i alle fall). Jeg var litt skeptisk siden det ikke skulle være noen form for “stivelse” i […]
Dette er som kaffe mocha, bare i fast form. Myke og saftige, med en snerten krem på toppen som smelter på tunga. Det er ikke så mye mer å si om disse. Annet enn at de bare MÅ smakes! Mocha cupcakes (12 stk.) 175 ml melk 60 g romtemperert smør […]
Min gode venninne Anne har fått nyte godt av at jeg oppholder meg mye oftere på kjøkkenet enn jeg gjorde før. Spesielt kakene har ofte funnet veien ned til henne. Hun er på en måte blitt mitt velvillige smakspanel. I tillegg har Anne gitt meg en av hennes favorittoppskrifter: Sjokolademuffins. Jeg […]