Reinskavburger med yakinikusaus

Jeg glemmer ofte bort at det i frysedisken på butikken ligger en fantastisk liten gavepakke til enestående husholdninger, nemlig reinskav. Det er billig, sunt og sabla godt, du tar bare opp det du trenger og kjøttet behøver ikke engang tines… Les hele

Arkivert under Middag, Saus | Stikkord: , , | Skriv en kommentar

5 klassiske gryteretter for kalde dager

For ca. 100 år siden, da jeg studerte i San Francisco, husker jeg en av instruktørene på skolen sa at han var litt misunnelig på alle sesongene vi hadde i Norge. Jeg svarte at vi godt kunne bytte… Hvis du… Les hele

Arkivert under Middag | Stikkord: , | Skriv en kommentar

Danske krebinetter med kålstuing

Noe av det jeg liker best med danskene er deres hemmelige superpower til å få selv de mest hverdagslige ting til å høres eksotiske og spennende ut. På matfronten har vi selvsagt «Stjerneskud» – eller «skive med stekt rødspette» på norsk. Og hva med… Les hele

Arkivert under Middag | Stikkord: , , , | 2 Kommentarer

Vilt god viltpaté!

Oppskriften på denne smakfulle viltpatéen fant jeg i et av mine gamle julemagasiner. Du vet, et av disse nydelige tidsskriftene som frister og inspirerer, men som sjelden blir brukt til noe fornuftig når alt kommer til alt. I årevis har det… Les hele

Arkivert under Forrett, Frokost, Lunsj | Stikkord: , , , | 6 Kommentarer

Restemat: sandwich med marinert svineknoke

Her er en setning jeg ikke trodde jeg noensinne ville uttrykke, hverken skriftlig eller verbalt: Aldri har jeg vært mer glad for å ha rester av kokt svineknoke… Er det ikke herlig hvordan det er de uventede detaljene som virkelig fargelegger hverdagen? Av… Les hele

Arkivert under Lunsj, Matpakke | Stikkord: , , , | Skriv en kommentar