Himmelsk god fårikål

Fårikål, selveste nasjonalretten vår, er både elsket og hatet. Vel, det kan være den er elsket av alle andre, mens jeg har befunnet meg litt alene ute på hat-siden, nesten på grensen til å være upatriotisk… Den tiden er heldigvis… Les hele

Arkivert under Middag | Stikkord: , | 2 Kommentarer

5 klassiske gryteretter for kalde dager

For ca. 100 år siden, da jeg studerte i San Francisco, husker jeg en av instruktørene på skolen sa at han var litt misunnelig på alle sesongene vi hadde i Norge. Jeg svarte at vi godt kunne bytte… Hvis du… Les hele

Arkivert under Middag | Stikkord: , | Skriv en kommentar

Harira – tradisjonell marokkansk suppe

Harira er en tykk marokkansk suppe som inneholder kjøtt og grønnsaker, linser og kikerter OG pasta eller ris. Noen har til og med egg i. Det er nær sagt en hel dagsrasjon i hver eneste øse og derfor er det… Les hele

Arkivert under Middag, Suppe | Stikkord: , , , | Skriv en kommentar

Marokkansk lammegryte

Gryteretter som dette er en like stor gave til enestående latsabber, som til supertravle fembarnsmødre. Fine varme smaker, med et solid hint av eksotisk krydder, tomatbasert saus, grønnsaker, deilig lammekjøtt – alt samlet i én og samme vidunderlige gryte. Best av alt er at hele herligheten… Les hele

Arkivert under Middag | Stikkord: , , , , , | 2 Kommentarer

Lammeburger med myntegelé

Som enestående har jeg innsett at dagen jeg «mekker» til et helt lammelår kun til meg selv er lengre enn langt unna. Og det er helt greit – det finnes ingen vonde følelser knyttet til den erkjennelsen. Det betyr bare… Les hele

Arkivert under Middag | Stikkord: , , | Skriv en kommentar