Salsa Romesco was one of the recipes we made at Cook and Taste – the cooking class I attended in Barcelona a little while back. I didn’t get to make the sauce in class, as I was cooking one of the other dishes, so I bought with me some nyores […]
Stikkord: Nøtter
Romescosaus
Salsa Romesco var en av oppskriftene vi lagde på matkurset jeg var på i Barcelona for litt siden. Vanligvis forsøker jeg å benytte meg av ingredienser som er lett tilgjengelig. Men denne gangen er jeg rett og slett usikker. Jeg kjøpte med meg de tørkede paprikaene fra La Boqueria, men det […]
“Nutty” gulrotkake
Jeg må jo bare innrømme at jeg er veldig glad i ha bursdag. En hel dag full av gratulasjoner, over gjennomsnittet mange klemmer, og gulrotkake, selvfølgelig. I åresvis har jeg sverget til samme oppskriften på bursdagskaka mi, men ikke i år. I år har jeg følt en uforklarlig trang til å […]
Brokkolislaw og stekte pølser
Brokkoli har den snodige egenskapen at den er både den grønnsaken jeg liker best og minst! Jeg elsker rå brokkolibuketter til en god dipp, mens jeg virkelig hater den ihjelkokte versjonen som du omtrent kan sile mellom tennene. Bortsett fra dét, er brokkolien kilde til mye antioksidanter og C-vitaminer, og […]
Urban skogsbærkake
Høsten står for døren og med det legger jeg merke til at folk trekker ut i naturen. Helt frivillig ikler de seg allværsjakker og tursko og drar med seg bærplukkere, soppkniver og lignende for å høste inn godsaker fra skog og mark. Jeg, derimot, foretrekker at markens grøde kommer til […]
I’m going nuts!
“Jeg synes ikke det har vært så dårlig vær i sommer, jeg” sa optikeren min til meg mens hun stirret meg dypt inn på hornhinnen. Først ble jeg litt irritert. Det får være grenser til positiv innstilling! Men så tenkte jeg meg litt om, og måtte si meg delvis enig. […]