I den grad det går an å være forelsket i en salat så er jeg helt fortapt i denne smaksbomben. Oppskriften er inspirert av min matentusiastiske kollega, Marianne, og jeg er evig takknemlig for tipset. Bruk salaten som hovedrett eller som et fargerikt og godt tilbehør til andebryst. Nå som […]
Etter den selverklærte suksessen med gulrotkakemuffins har jeg beveget meg ut på nok et muffinseventyr. Jeg ble kjent med Banana Nut Muffins, eller bananmuffins på godt norsk, da jeg studerte i USA, men tror faktisk aldri jeg har fått noe tilsvarende her hjemme. Derfor ble jeg veldig glad da jeg […]
Cashewnøttcookies er de ultimate julekakene. De er søte OG salte. De kan serveres med og uten pynt – de er like gode uansett. Og de er så utrolig enkle å lage at det finnes ingen unnskyldning til å la være. Hvis du bare sørger for å ha litt romtemperert smør for hånden […]
Disse julekakene er helt perfekte: tørkede tranebær, hvit sjokolade og nøtter i herlig forening. De er så gode at det er vanskelig å ta kun én.
For ca ett år siden bestemte jeg meg ganske brått for å bli sykt flink til å lage biscotti. Jeg er litt usikker på hvor denne idéen kom fra, men jeg gikk til verks med stor selvtillit. Jeg trålet mine mange kokebøker og fant opptil flere lovende oppskrifter. Resultatene var […]
Jeg er veldig glad i pesto. Det inneholder noen absolutte favoritter: frisk basilikum, pinjekjerner, hvitløk og parmesan. What’s not to like? Tingen med pesto er at det er litt vanskelig å lage i små mengder og den holder dårlig over tid. Så hva skal en stakkar med veldig lyst på […]