Ikke vet jeg når det å bruke lang tid på middagen ble uglesett på lik linje med snøstormer i mai, men det er i alle fall svært sjelden oppskrifter blir annonsert med følgende ord: Lag denne gryteretten i dag. Den er klar på tre timer! Vår tids forventning til at alt skal gå […]
Her er en pastarett med en god dose selvtillit. Den er trygg på seg selv og har sterke meninger (eller i alle fall sterke smaker). Det ikke noe lusking rundt grøten her i gården, bare bånn pinne til smaksløkene dine ber om nåde! I love it! Ajvar er et nytt bekjentskap for meg. Det er […]
Gryteretter som dette er en like stor gave til enestående latsabber, som til supertravle fembarnsmødre. Fine varme smaker, med et solid hint av eksotisk krydder, tomatbasert saus, grønnsaker, deilig lammekjøtt – alt samlet i én og samme vidunderlige gryte. Best av alt er at hele herligheten kan være klar på en halvtime, og det må jo […]
Husker du Spaghetti Rimini? Boksen fra Stabburet med ihjelkokt pasta, smakløse småpølser og mystiske kjøttboller? Den forsvant stille og rolig fra butikkhyllene for mange år siden, men jeg har ennå ikke klart å viske den ut fra egen hukommelse. Det var fast innslag på menyen for mang en fattig student og en […]
Det er mulig du tror det at okser (og kuer, for den sakens skyld) har haler utelukkende for å vifte bort fluer. Misforstå meg rett – halen virker unektelig bra til akkurat dét. Men jeg vil påstå at svansene har et langt edlere og mer smakfullt formål som sitt hovedvirke. Jeg snakker selvsagt om delikatesser som […]
Hvordan lager man egentlig Biff Stroganoff? Vel, for skremmende kort tid siden ville svaret mitt dessverre vært (selvsagt med en flau smak i munnen og kinn lett rødmende av skam): «Eh, med en Toro-pose?» Jeg har altså overhodet ikke hatt kjennskap til denne klassikeren inntil jeg ganske nylig snublet over en Masterchef-episode, der var utfordringen […]