Stikkord: Ost

Forrett, Kjøttfri mandag, Lunsj, Salat, Tilbehør

Gresk salat

Jeg var på ferie i Hellas for ikke så lenge siden og da spiste jeg denne salaten nesten hver dag i en uke. Utrolig nok blir jeg ikke lei. Gresk salat er en smakfull gave til late matbloggere og varme sommerdager. Hvem orker vel slave inne på kjøkkenet når det er […]

caprese: tomatsalat med mozzarella
Lunsj, Salat, Tilbehør

Insalata Caprese

Roma er et av mine favorittreisemål: Store og små kunstverk hvor enn du ser, flere skobutikker enn jeg klarer å fantasere om, kjekke italienere som suser forbi på scooterne sine, vin og aperitivo på fortausrestaurant i Trastevere… Jeg har nylig levd “la dolce vita” noen få, men deilige dager i den italienske […]

Forrett, Snacks, Tapas

Rull deg noe godt: lakserull

Dessverre er det ikke så veldig sjelden at jeg blir fysen på noe godt. Da strekker jeg meg altfor enkelt etter chips og sjokolade. Dermed det gjelder å tenke alternativt. Lakserull passer bra som forrett, på tapasbordet, eller snop-substitutt. Det som kanskje er det aller beste er at det er så sabla enkelt å […]

Forrett, Kjøttfri mandag, Middag, Suppe

Gresskarsuppe med rosmarin og parmesan

I jakten på den perfekte gresskarsuppeoppskriften, snublet jeg over denne. Ifølge lett hyperaktive TV-kokk Gordon Ramsay, er gresskarsuppe med rosmarin og parmesan en del av julemenyen. Det er ikke akkurat hva jeg forbinder med julemat, men med den fargen, er det kanskje en påskesuppe? Uansett er den sabla god og […]

oreo ostekake
Bakst, Dessert, Kake

Oreo-ostekake-drøm

Jeg er ingen trendsetter på kjøkkenet. Når “alle andre” lager Oreo-kake, så vil også jeg lage Oreo-kake. For det høres jo bare helt fantastisk ut, ikke sant? Jeg har likevel prøvd å lage min lille vri på herligheten: utgangspunktet er mammas fantastiske ostekake, Marie er byttet ut med Oreo, og […]

Middag, Salat

Crispy parmesankylling

Jeg kan ikke tenke meg noe så stusselig som tørr kyllingfilet. Det er blitt noen av dem, kan du si… Derfor blir jeg nesten euforisk når jeg finner en oppskrift som gir et sprøtt, saftig og velsmakende resultat – hver gang! Er også blitt veldig glad i appelsin i salat etter suksessen med […]