Hva tror du Tøfflus og skomaker Andersen gjorde i Skomakergata på 1. juledag? Jeg liker å tenke at de tok seg en velfortjent hvil med beina på bordet, julefilmer på TV’n og spiste pepperkaker med blåmuggost. Og kanskje de unnet seg litt deilig klementinmarmelade, siden julekalenderen “endelig” var over? Jeg […]
Nå kunne jeg selvsagt dratt en hvit løgn og sagt at jeg elsker turer i skog og mark og har plukket kantarellene til dette glasset med syltet sopp selv. Men det har jeg altså ikke. Jeg har fått de av Oda, en av mine aller beste venninner. Hun synes nemlig […]
Hvis ikke du har laget lemon curd før så kan jeg virkelig anbefale at du prøver det. Det er enklere enn du kanskje tror, men det kommer med en advarsel: Det er overhengende fare for at du blir avhengig… Det var min venn Olav (hobbykokken.no) som for mange år siden […]
For et par år siden var jeg på matreise til Marokko og oppdaget syltede sitroner for første gang. Det er en helt spesiell ingrediens med en distinkt smak, som brukes mye i marokkansk matlaging. Og så er det superenkelt å lage selv! Jeg dro rett hjem og fylte et Norgesglass […]
Rabarbra seiler opp som en av mine absolutte favoritt-råvarer og hvert eneste år går jeg bananas i alle rabarbrabedene jeg får lov til å plyndre. Det har ført til en pen liten samling forskjellige måter å benytte den syrlige grønnsaken på. Og jeg er langt fra ferdig… Det jeg liker […]
Det er med rabarbra som den norske sommeren: en dag her, og neste dag kan det være over allerede. Vil du nyte den syrlige grønnsaken lenger enn sesongen må du altså ganske raskt ta noen grep: safte, sylte, fryse eller hva enn som må til for å kunne få smaken av sommer til å vare […]