Home » Pasta

Stikkord: Pasta

pasta med nduja i tomatsaus og estragon
Middag

Pasta med nduja – heit fattigmannskost

Da jeg hørte om nduja for første gang, trodde jeg det var et eller annet slags krydder fra Afrika. Litt rart egentlig når jeg tenker med om, siden det var topping på pizzaen som lå foran meg. Siden den gang har jeg blitt mer opplyst og jeg har lært at […]

pasta arrabiata - sint tomatsaus
Kjøttfri mandag, Middag

Pasta Arrabiata

Av og til er sausen rett og slett så uimotståelig at jeg løfter tallerkenen, fører den mot ansiktet og slikker porselenet til det ikke er en eneste dråpe saus igjen. Kjenner du deg igjen? Ikke? Da har du kanskje ikke møtt den rette (sausen) ennå… Denne sinte tomatsausen kan være […]

pasta med stekt laks, kremet spinat og chorizo
Middag, Sjømat

Pasta med laks, spinat og chorizo

Jeg er nysgjerrig på en ting: Har du det som meg og trekkes mot spesielle retter, ingredienser eller råvarer? For eksempel, bare MÅ du ha østers eller har du ennå ikke møtt en sjokoladefondant du klarer å gå forbi? Kjenner du kanskje også en uforklarlig dragning mot egg på pizza? […]

pasta med krabbe, lime og koriander
Middag, Skalldyr

Pasta med krabbe, lime og koriander

Som sørlending skammer jeg meg litt for hvert år som passerer og jeg ikke får tatt et dypdykk i krabbegryta. Det hører liksom med når man snakker med blaude konsonanter og er “flad i haue”. Men jeg redder meg litt inn med denne pastaen med krabbe. Da jeg var liten […]

harira - marokkansk suppe
Middag, Suppe

Harira – tradisjonell marokkansk suppe

Harira er en tykk marokkansk suppe som inneholder kjøtt og grønnsaker, linser og kikerter OG pasta eller ris. Noen har til og med egg i. Det er nær sagt en hel dagsrasjon i hver eneste øse og derfor er det kanskje ikke så rart at denne suppa ofte står på […]

one pot pasta med chorizo og ajvar
Middag

One pot pasta med chorizo og ajvar

Her er en pastarett med en god dose selvtillit. Den er trygg på seg selv og har sterke meninger (eller i alle fall sterke smaker). Det ikke noe lusking rundt grøten her i gården, bare bånn pinne til smaksløkene dine ber om nåde! I love it! Ajvar er et nytt bekjentskap for meg. Det er […]