Grateng er restenes nirvana! Har du en skakk osteskalk i kjøleskapet, en ensom vårløk eller en slapp paprikabit? Potetrester? Nesten tomt glass med kapers? Hiv det i gratengen – det blir bra nesten uansett! Det som er bra med akkurat denne gratengen, er at du kan bruke både pastarester (du kjenner sikkert til […]
Jeg er utrolig glad i leiligheten min, mitt lille Elveslott. Hver dag siden jeg kjøpte det 42 kvadratmeter store palasset i første halvdel av 2010, har jeg gått inn i mitt lune rede med et smil om munnen. Jeg kunne ikke være mer fornøyd – med ett lite unntak. Det har […]
Husker du Spaghetti Rimini? Boksen fra Stabburet med ihjelkokt pasta, smakløse småpølser og mystiske kjøttboller? Den forsvant stille og rolig fra butikkhyllene for mange år siden, men jeg har ennå ikke klart å viske den ut fra egen hukommelse. Det var fast innslag på menyen for mang en fattig student og en […]
Jeg er stor fan av italiensk mat og jeg sier sjelden nei til å meske meg med alle de gode p’ene fra “støvellandet”: pizza, parmaskinke, pesto, pasta og parmesanost. Denne enkle og smakfulle lekkerbiskenen av en pastarett har nok sin opprinnelse litt nærmere K-Town enn Roma, men hva gjør vel det? Det er pasta. Det er parmesanost. […]
Bare så det er sagt: Mammaen min er superflink til å lage mat og har gjennom hele mitt liv sørget for at familien har spist godt og variert! Men det finnes en aldri så liten plett på hennes ellers gode middagsrykte: rød fiskesuppe. Egentlig er jeg usikker på om det kvalifiserte […]
Samtidig som kjolelengden blir kortere og sommerkvelden lengre, blir mine måltider “grønnere”. Sommertid er salattid – enkelt og greit! Heftige gryteretter akkompagnert av rødvin og dype samtaler viker til side for livlige grillkvelder, boblevann, fargerike sommerkjoler og salater. Åh, som jeg elsker sommeren! Nuvel… Sommervarmen ser fremdeles ut til å holde oss alle […]