Ovnsbakt kyllinglår med ratatouille
Ratatouille, altså, det burde jeg absolutt lage mye oftere. Den herlige grønnsakstuingen passer like godt til fisk som til kjøtt og fugl. Og så minner den meg om en av de fineste filmene jeg vet – nemlig Ratatouille. Den om… Les hele
Hjemmelaget fiskegrateng med potet
Er det teit å si at jeg blir øm i blikket og varm om hjertet når jeg tenker på god, gammeldags fiskegrateng? At skuldrene trekker sørover og og hjerneaktiviteten roes ned for en stakket stund i det jeg setter meg… Les hele
Danske krebinetter med kålstuing
Noe av det jeg liker best med danskene er deres hemmelige superpower til å få selv de mest hverdagslige ting til å høres eksotiske og spennende ut. På matfronten har vi selvsagt «Stjerneskud» – eller «skive med stekt rødspette» på norsk. Og hva med… Les hele
Kylling med ras el hanout
Da jeg var i Marrakech for noen år siden lot jeg meg overtale til å kjøpe krydder for en liten formue. Det var blant annet en himmelsk kanel, med en så frisk og intens på duft at jeg kunne stå hver dag og… Les hele
Torsk med sellerirotpuré og Snøfrisk
Det at det står fisk på menyen i Elveslottet såpass ofte som det gjør, er enten et tegn på at apokalypsen er nært forestående, eller at jeg kanskje i ferd med å bli voksen(?). Det kan også ha noe med tilbehøret å gjøre. For… Les hele
