Stikkord: Rabarbra

rabarbrasyltetøy med chili
Frokost, Tilbehør

Rabarbrasyltetøy med chili

Rabarbra seiler opp som en av mine absolutte favoritt-råvarer og hvert eneste år går jeg bananas i alle rabarbrabedene jeg får lov til å plyndre. Det har ført til en pen liten samling forskjellige måter å benytte den syrlige grønnsaken på. Og jeg er langt fra ferdig… Det jeg liker […]

grillet laks med rabarbra
Middag

Laks og rabarbra på grillen

Jeg husker ikke snøen som falt i fjor og det velger jeg å se på som en ganske positiv ting. Håpet er at det frigjør en del plass på “harddisken” til informasjon som er langt viktigere. Du vet, sånne essensielle ting som for eksempel at rabarbra med stor suksess kan […]

Lettyltet rabarbra med vanilje og pepper
Tilbehør

Syltet rabarbra med vanilje

Det er med rabarbra som den norske sommeren: en dag her, og neste dag kan det være over allerede. Vil du nyte den syrlige grønnsaken lenger enn sesongen må du altså ganske raskt ta noen grep: safte, sylte, fryse eller hva enn som må til for å kunne få smaken av sommer til å vare […]

rabarba-is med kanel
Dessert

Rabarbra-is med kanel, uten iskremmaskin

Her om dagen leste jeg en, etter min mening, latterlig tabloid overskrift: “Sommervarmen kan bli oppbrukt!”. Det handlet dessverre ikke om hvordan vi kunne spare på sommervarmen og ta den fram når vi ønsket, hvis vi bare ikke brukte den opp nå. Derimot handlet det om at vi her oppe i nord sjeldent får […]

ENEstående Mat

Ta vare på sommeren: Mine rabarbrafavoritter

Den altfor korte rabarbrasesongen er snart over – etter St. Hans blir de røde stilkene mer trevlete og mindre fristende. Det er altså viktig å kjenne sin besøkelsestid: tiden er nå inne for å bunkre opp et lager med rabarbragodsaker som kan vare utover høsten. Rabarbra i mange deilige varianter En virkelig fin […]