Salat med søtpotet, byggris og harissadressing

Det er ikke alltid grøntfôr er det jeg tenker på når jeg vil ha noe skikkelig mettende, men denne herlige godbiten står solid på egne ben. Salat med søtpotet og byggris holder i alle fall for å holde meg gående… Les hele

Arkivert under Lunsj, Matpakke, Salat | Stikkord: , | Skriv en kommentar

Spicy mangokylling

Kollega Kjell spurte pent for en stund siden om ikke jeg kunne fikse oppskrift på «en hot kyllingrett» til han, og her er svaret: Kylling i spicy mangosaus med paprika og squash! Ta-daah! Det er en fargerik og frekk hverdagsmiddag som gjerne tar gjesteopptredener som… Les hele

Arkivert under Middag | Stikkord: , , , | 3 Kommentarer

Fylt gresskar med lam og paprika

Denne lille smaksbomben får meg av en eller annen grunn til å tenke på de glade 80-årene. I klesskapet hang det Ball-gensere, mengder med skulderputer og bilder av puddel-rockere (i alle fall hos jentene). På tallerkenen lå det grilla kyllinglår, hurtigris, kinakål og… Les hele

Arkivert under Middag | Stikkord: , , | Skriv en kommentar

Kyllinggryte med peanøtt & butternut

Jeg kan være litt sytete innimellom. Nå syter du fælt, tenker jeg, men stavelsene har allerede forlatt leppene og det er for sent å ta de tilbake… Det jeg har klaget over en stund nå (til alle som vil og ikke… Les hele

Arkivert under Middag | Stikkord: , , , , , | Skriv en kommentar

Chiligryte med kveite

Kveite er en fisk som ikke altfor ofte er på besøk på kjøkkenet mitt. Ganske dumt egentlig, for kveita er i grunnen en ganske likanes «kar». Den er hvit og fin, fast i fisken(!) og den har den fine egenskapen… Les hele

Arkivert under Middag, Sjømat | Stikkord: , , , , | Skriv en kommentar