Stikkord: Sopp

syltet sopp med stjerneanis
Tilbehør

Syltet sopp à la Oda

Nå kunne jeg selvsagt dratt en hvit løgn og sagt at jeg elsker turer i skog og mark og har plukket kantarellene til dette glasset med syltet sopp selv. Men det har jeg altså ikke. Jeg har fått de av Oda, en av mine aller beste venninner. Hun synes nemlig […]

one pot pasta med kylling
Middag

One pot pasta med kylling og sopp

Ikke vet jeg når det å bruke lang tid på middagen ble uglesett på lik linje med snøstormer i mai, men det er i alle fall svært sjelden oppskrifter blir annonsert med følgende ord: Lag denne gryteretten i dag. Den er klar på tre timer! Vår tids forventning til at alt skal gå […]

kremet soppsuppe
Forrett, Kjøttfri mandag, Middag, Suppe

Kremet soppsuppe med blåmuggost

Jeg er fascinert av hvordan vi smaksmessig beveger oss fra å ikke like noe, til plutselig å være superfan. Jeg, som de fleste andre, har på et eller annet tidspunkt i livet hatt noen utfordringer på ingrediensfronten. Noen av disse har vært oliven (kjent fenomen), rosenkål (noen kommer seg aldri over […]

Kantarell- og sellerirotsuppe
Kjøttfri mandag, Middag, Suppe

Kantarell- og sellerirotsuppe

Sellerirot er den stygge lille knollen med den store smaken. Prøv å lag lapskaus uten, det blir ikke særlig tess. Eller forsøk å lag hvilken som helst kraft uten innslag av selleri. Du vil med en gang kjenne at det er noe som mangler. Sellerirot er en av de fire store på kjøkkenet sammen […]