Vafler med chorizo og manchego
Jeg har aldri vært den store brødskivespiseren, men i den grad jeg tidligere har spist brød hjemme i Elveslottet gÃ¥r det nÃ¥ nesten utelukkende i vafler. Det gÃ¥r nok over etterhvert. Kanskje. Muligens. ForhÃ¥pentligvis… I stedet for Ã¥ kose meg med de tradisjonelle… Les hele
Wannabe foodies i Barcelona
Barcelona har pÃ¥ kort tid seilt opp og «joinet» New York, London, København og Roma pÃ¥ listen over mine favorittbyer. Jeg mÃ¥tte bli 38 Ã¥r og 364 dager ung før jeg satte mine ben i Spanias nest største by for første gang, men om det… Les hele
Gazpacho – kald grønnsakssuppe
Sommeren 2016 kommer til Ã¥ bli stÃ¥ende som sommeren jeg oppdaget gazpachoens mange fortreffeligheter. De siste ukene har det stÃ¥tt litervis med deilig rød og frisk suppe i kjøleskapet, klar til Ã¥ takle bÃ¥de lunsj, mellommÃ¥ltider, kveldsmat, orker-ikke-vente-helt-til-middagen-er-klar-forretter og er-flink-og-tar-litt-gazpacho-mens-jeg-ignorerer-sjokoladen-i-skapet-snacks. Damn,… Les hele
¡Tapas, tapas, tapas!
Mors kjøttkaker og avkokt torsk har holdt liv i generasjoner av nordmenn, men pÃ¥ et tidspunkt reiste vi ut i verden (les: Syden) og begynte Ã¥ ta med inspirasjon hjem til kjøkkenbenken. Slik kom bÃ¥de pizza, pasta og sushi pÃ¥ menyen,… Les hele
Spansk pytt-i-panne
Denne fine spanskinspirerte pytt-i-panne-saken er som Ã¥ jobbe med byggeklosser. Du starter i det smÃ¥ med en panne, olje og løk. Sakte bygger du pÃ¥ med nye smaker og konsistenser, og til slutt sitter du igjen med aldri sÃ¥ lite… Les hele
