Da jeg vokste opp hadde vi tomatsuppe og pannekaker til middag hver mandag. Denne rare kombinasjonen var fast rutine, trygt og godt. Og jeg er rimelig sikker på at hvis mamma fremdeles lagde tomatsuppe hver mandag, så ville hun nok ha byttet ut den gamle posesuppa for denne oppskriften her. […]
Denne oppskriften har jeg lagt ut tidligere også, under Albondigas. Men siden det er en god oppskrift som kan brukes til så mangt legger jeg den ut igjen. Investér noen ekstra kroner i boksetomater fra delikatesseforretning eller Ultra/Meny e.l. Evt. bruk ferske tomater som er søte og godt modne. Tomatsaus […]
I den grad det går an å være forelsket i en salat så er jeg helt fortapt i denne smaksbomben. Oppskriften er inspirert av min matentusiastiske kollega, Marianne, og jeg er evig takknemlig for tipset. Bruk salaten som hovedrett eller som et fargerikt og godt tilbehør til andebryst. Nå som […]
Blomkålsuppe er det genialt! Det er mildt og godt, og blomkålen kremer suppen nesten bedre enn fløte. Denne suppen er superenkel og knallgod, med en liten twist: fennikel. Blomkålsuppe fra pose er snart som et gufs fra fortiden! Blomkålsuppe med fennikel (1 stor porsjon) 1 ts smør 1 sjalottløk (finhakket) ca 20 g […]
At det enkle ofte er det beste er det liten tvil om, og noen ganger er det helt greit å gå for fersk pasta som noen andre har laget for deg… Ravioli med brokkoli og fløtesaus (1 porsjon) 125 g fersk ravioli med ostefyll 1 liten brokkoli 1 fedd hvitløk […]
Det er ingen tvil om at det er høst ute og hungeren for en god, varm suppe melder seg. Det er første gang har jeg laget potet- og purresuppe, men det var overraskende raskt og lett. Ja, det tok litt lenger tid og litt mer planlegging enn Toro, men så […]